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デザート

キャラメルバナナのトースト

バターと黒糖でキャラメル化された甘く golden なバナナが、温かいトーストに山盛りに重なった、簡単でありながらぜいたくな朝のデザートです。

15分

メインディッシュ

花形ジャムパン

焼かずに作れる楽しいおやつです。花型のパンにバターを塗り、真ん中を宝石のようなジャムで埋めます。お子様は可愛いこのスナックを作るのも持っていくのも大好きです。

10分

デザート

砂糖を引いたサツマイモ

人気の中華デザート。金色に揚げたサツマイモ一口大をツヤのあるキャラメルたれをかけ、を持ち上げると繊細な甘い糸引く。

Bread & Buns

チョコレートダーティブレッド

層が重なった豪華なパンで、かりかりとしたバター感のある層の中に濃厚なチョコレートの馅を包み、特徴的な「ダーティ」な外観のために十分なココアパウダーを振りかけて仕上げたもの。

3時間

難しい

炒め物

豚バラ肉と白菜のワック炒め

柔らかなbaby白菜とカリカリの豚バラ肉が会うスモーキーな炒め物です。乾しエビと香味野菜が旨味を生み、短時間の湯通しで青菜を鮮やかなままカリカリに保ちます。

スープ

トマト煮込み牛肉と根菜

牛肉のブリスケを甘いトマト、人参、ジャガイモと一緒にゆっくり煮込んだ、心温まる中華風シチュー。牛肉がトロトロになります。

1時間20分

麺類

シズリング・チリガーリック麺

熱した油が生のニンニクとチリフレークを目覚めさせ、爆発的な香りを放つ、陝西の火辣たる名物料理。コシのある麺が醤油の旨味と酢の酸味で味付けされる。

30分

メインディッシュ

長時間コトコト煮込んだ四川牛肉

ホロホロに柔らかくなった牛肉を、赤紫の香りの良いだし汁に浸して煮込んだ一品。この鍋料理は、長時間の優しく煮込むことで、四川独特のマーラー（痺れと辛さ）のバランス─麻痺させる花椒と燻製の乾唐辛子の出会い─を引き出します。

1時間0分

炒め物

回鍋肉

四川料理の定番で、豚バラ肉をまず完璧に柔らかくなるまで煮込み、その後、高温の中華鍋でパリッとしたピーマンと濃厚な旨味たっぷりのソースと共に仕上げます。二段階の調理法により、肉は柔らかく、端は黄金色に焼き上がり、スパイシーで旨味が何層にも重なった味わいが生まれます。

40分

デザート

ガーリックかぼちゃフリッター

金色でカリカリしたこれらの旨みあるフリッターは、甘いかぼちにぴりっとしたガーリックと新鮮なハーブをブレンドしています。クイックなスナックやユニークなサイドディッシュに最適で、美味しい食感と思索的なアジア風のフレーバープロファイルを提供します。

デザート

酸辣豚骨のカリカリ仕上げ

金色に揚げた豚骨スティックがサクっと軽い衣で包まれ、新鮮なピーマンと香味野菜と一緒に、ツヤのあるトマト酢グレーズで絡めた料理です。