메인 요리 다시 (일본 다시마와 생선 육수 일본 요리의 기본이 되는 육수로, 다시마(昆布)와 가쓰오부시(가다랑어 조각)를 끓여서 만듭니다. 두 단계로 생산되는데, 첫 번째 추출( ichiban dashi )과 두 번째 추출( niban dashi )입니다. 1시간 15분 쉬움 0
메인 요리 바삭한 오리 목 꼬치 오리 목뼈를 향신료와 함께 부드러워질 때까지 삶은 뒤 잘라 꼬치에 꿰어 넣고, 껍질이 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 소스를 발라 완성합니다. 1시간 55분 쉬움 0
메인 요리 새콤매콤 조미료 Pixian 두란더루(완두콩 장), Chinkiang 식초, 간장 및 기타 양념으로 만든 신맛과 매콤한 맛의 베이스입니다. 신맛과 매콤한 생선 조각, 신맛과 매콤한 두부 등의 요리에 적합합니다. 15분 쉬움 0