메인 요리 국화 만다린 가자미 그물무늬로 칼집을 낸 풀잉어(초어) 필레에 튀김옷을 입혀 국화 꽃잎처럼 말려 올라올 때까지 기름에 깊이 튀깁니다. 바삭하게 튀긴 생선은 새우 완자와 함께 내고, 토마토 베이스의 새콤달콤한 소스를 뿌려 제공합니다. 50분 쉬움 0
메인 요리 뚝배기 "검은 돼지고기" (홍박) 향긋한 풍미를 더하는 바삭하게 튀긴 샬롯을 곁들인 싱가포르식 브레이즈드 포크로, 토기(클레이팟)에서 천천히 졸여 고기가 부드럽고 깊은 맛을 내도록 끓인 요리입니다. 1시간 55분 쉬움 0
메인 요리 영산 이완육 영산현의 전통 특산물로, 주로 돼지 비계살을 사용해 만듭니다. 고기를 튀긴 뒤 찌고, 소스로 마무리하여, 부드럽고 연하며 풍미 가득한, 풍부하지만 느끼하지 않은 식감을 자랑합니다. 1시간 35분 쉬움 0
메인 요리 새우 튀김 공 중국 동북부 지역의 전통 명주이다. 대하와 돼지 기름기를 곱게 다져 빚어 완자로 만든 뒤 기름에 튀겨 완성된다. 완성된 요리는 외형이 아름답고, 향이 그윽하며, 식감이 신선하고 부드럽고 즙이 풍부하다. 35분 쉬움 0
메인 요리 고구마 무스 사천(Sichuan) 지역의 전통적인 단고(甜) 요리로, 고운 사沙당 크러스트, 상쾌한 식감, 달콤하고 깔끔한 풍미가 특징입니다. 연회 자리에서 종종 제공됩니다. 45분 쉬움 0