メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

中国の香芽と豚の茹で細切り

四川風 香椿入り細切り豚肉の炒め物：鮮やかな赤色の料理で、コクのある旨味とほどよい辛さ、ほのかに香ばしい香りが広がります。

1時間0分

簡単

0

メインディッシュ

竜遊珠

大きな海老を龍の渦巻き形に配置し、鳩の卵とともに調理した天津の代表的な名物料理です。盛り付けは優雅で、光沢のある黄金色がかったバラ色をしています。味わいは甘じょっぱく、ジューシーで柔らかです。

45分

簡単

0

メインディッシュ

にんじんとパクチーのカップケーキ

香ばしい人参とコリアンダーのカップケーキ — 定番のキャロットケーキを塩味仕立てに。ガーリッククリームチーズと一緒にお召し上がりください。

40分

簡単

0

メインディッシュ

ハゼル茸と鶏肉の煮込み

鶏肉と一緒に煮込んだハルゼル茸(きのこ)。伝統的に免疫力をサポートすると信じられています。

1時間10分

簡単

0

メインディッシュ

プラリネガナッシュロール

プラリネバタークリームを詰めたスイスロール。ガナッシュのセンターレイヤーが特徴で、外側は砕いたヘーゼルナッツでコーティングされています。

16分

簡単

0

メインディッシュ

干し貝柱の繡球

山東風繡球干し貝柱——魯料理の伝統的な一品で、上品な盛り付けと新鮮で柔らかな味わいで名高い。

1時間5分

簡単

0

メインディッシュ

温かいシナモンオレンジサイダー

蜂蜜で甘みを加え、シナモンキャンディで香り付けした、温かいリンゴとオレンジジュースのドリンク。

16分

簡単

0

メインディッシュ

菊の花マンダリンフィッシュ

草魚の切り身に格子状の切り込みを入れ、衣をつけて菊の花びらのように丸まるまで揚げる。カリカリに揚げた魚はエビボールと一緒に供され、トマトベースの甘酢ソースがかけられる。

50分

簡単

0

メインディッシュ

土鍋「黒豚肉」(紅肉・ホンバク)

カリカリに揚げたエシャロットで香りを添えた、シンガポール風の豚角煮。土鍋でじっくり煮込み、肉はやわらかく、風味豊かに仕上がります。

1時間55分

簡単

0

メインディッシュ

炭火焼きイカ

炭火焼きイカの材料と作り方

30分

簡単

0

メインディッシュ

鮑の澄ましスープ

缶詰のアワビをハム、生のキノコ、豆苗とともに、澄んだスープで二度煮し、すっきりとした上品な味わいに仕上げました。

25分

簡単

0

メインディッシュ

英山滑肉

英山県の伝統的な特産品で、主に豚バラ肉を使用しています。肉は揚げてから蒸す工程を経て、最後にタレで仕上げることで、コクがありながらもあっさりとした、滑らかで柔らかく風味豊かな食感が楽しめます。

1時間35分

簡単

0