메인 요리 오리 어주 백숙 한때 우유인(于右任)이 즐겨 찾았던 약선 요리입니다. 오리의 배 속에 검실을 채워 넣고 약한 불에서 천천히 졸여 익힙니다. 전통적으로 갈증을 해소하고 신장을 보(補)하며, 이뇨를 촉진하고 비장(脾臟)을 강화하는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 3시간 15분 쉬움 0
메인 요리 새콤달콤 셀터스 절임 새콤달콤하고 아삭하면서도 부드러운 저장(Zhejiang) 스타일 요리로, 식초와 설탕 드레싱에 절인 셀투스 막대(stick)를 사용합니다. 3시간 30분 쉬움 0
메인 요리 마보정제 (속을 채운 돼지 앞다리) 한식 채운 족발: 족발의 뼈를 발라내고 양념한 다진 고기 속을 채워 넣은 뒤, 된장(한국식 콩장)에 졸여 부드러워질 때까지 끓이고, 그다음에 썰어서 접시에 담아 냅니다. 5시간 쉬움 0