메인 요리 레시피

메인 요리

토란과 무슬래기

부드러운 토란과 달콤한 무가 천천히 조린 돼지배통의 풍부하고 담백한 맛을 흡수하는 평온한 중국 가정 요리입니다. 채소들은 입에서 녹을 정도로 부드러워지고 고소한 고기 육수를 빨아듭니다.

50분

보통

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메인 요리

상탕 죽순버섯 아스파라거스

부드러운 죽순버섯과 아삭한 아스파라거스가 조화를 이루는 우아한 광둥 요리입니다. 실크 같은 버섯이 진한 치킨 육수를 흡수하여 고급스러우면서도 가벼운 전채 또는 곁들임 반찬이 됩니다.

35분

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메인 요리

돼지갈비 전골

두반장, 산초, 빙당을 넣은 향신료 육수에 부드러운 돼지갈비를 끓여낸 푸짐한 중국식 전골 요리입니다. 여럿이 함께 먹기에 완벽합니다.

1시간 50분

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메인 요리

오븐 바비큰 꼬치와 채소

부드러운 소고기와 아삭한 채소를 대나무 꼬치에 꿴 뒤, 감칠맛 나는 소스를 발라 완벽하게 구운 간단한 실내 바비큐 요리입니다. 빠른 평일 저녁 식사나 가벼운 모임에 최적입니다.

35분

쉬움

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메인 요리

콩 넣은 소고기 조림

입에서 녹는 소고기를 불린 콩과 함께 천천히 조려 깊고 진한 풍미를 낸 중국식 가정 요리입니다.

2시간 30분

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매운 고추 생선 머리 찜

발효된 두반장과 신선한 붉은 고추를 넣어 찐 통 생선 머리를 특징으로 하는 진한 후난식 요리입니다. 지방이 많은 볼살과 목덜미 살에서 나오는 부드럽고 실크 같은 질감이 이 요리를 전설적으로 만듭니다.

45분

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메인 요리

콩 족발 조림

고소한 대두와 함께 부드럽고 쫄깃한 족발을 진하고 향긋한 양념에 오랫동안 조린 요리입니다. 입에서 살살 녹는 고기와 풍미를 가득 머금은 콩이 어우러진 푸짐한 소울 푸드입니다.

2시간 30분

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소이 치킨 팬구이

겉은 바삭하고 속은 부드러운—고전 중국식 볶음 요리의 채식 버전으로, 간장과 향신료로 감칠맛 나게 조리한 소이 치킨 슬라이스가 특징입니다. 30분 이내에 완성되는 빠른 평일 저녁 식사입니다.

25분

쉬움

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베이징식 삼겹살 조림과 플랫브레드 (루주 화사오)

부드러운 삼겹살과 바삭한 두부가 들어간 진하고 감칠맛 나는 조림 국물에 푹신한 플랫브레드가 잠겨 있는 인기 베이징 길거리 음식입니다. 빵이 모든 맛있는 육즙을 흡수하는 것이 특징입니다.

2시간 15분

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충칭 매운 구운 생선

쓰촨 산악 지방에서 유래한 대담하고 불같이 매운 구운 생선 요리로, 황금빛으로 완벽하게 구운 통생선을 쓰촨 후추와 건고추가 터져 나오는 혀가 마비되는 매운 소스에 끓여 냅니다.

50분

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귀주식 바삭 두부 돼지고기 볶음

구이양에서 사랑받는 가정식 요리로, 노릇하게 튀긴 두부 삼각형과 양념된 돼지고기, 부드러운 목이버섯이 어우러집니다. 두부는 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 익어 짭조름하고 향긋한 소스에 잘 감싸집니다.

35분

보통

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간장 삼겹살 조림

입안에서 녹아듣는 부드러운 식감이 될 때까지 짭조름한 소스에 약한 불로 천천히 조린 삼겹살입니다. 오랜 시간 동안 은근하게 조리하여 카라멜라이즈된 가장자리와 깊게 배어든 풍미를 자랑하는 중국식 대표적인 안주 요리입니다.

1시간 45분

보통

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