Sauces &amp; Pantry 레시피

Sauces & Pantry

핑크 화이트 초콜릿 가나슈

녹인 화이트 초콜릿과 따뜻한 생크림으로 만든 부드러운 연분홍색 가나슈로, 적색 식용색소 몇 방울로 색을 냅니다.

20분

Sauces & Pantry

프랄린 버터크림

뜨거운 설탕 시럽을 달걀 노른자에 휘핑한 뒤 프랄린 페이스트와 섞어 만드는 프랑스식 버터크림 변형 레시피입니다.

25분

Sauces & Pantry

고배율 케이크용 2단계 믹싱 방법

쇼트닝과 액체를 두 단계로 나누어 넣어 촘촘하고 촉촉한 식감을 만드는 고배율 케이크용 믹싱 방법입니다.

15분

Sauces & Pantry

수제 토마토 소스

데친 토마토에 토마토 페이스트, 케첩, 셰리 식초, 타바스코 소스 약간을 넣고 갈아 만든 걸쭉하고 부드러운 소스입니다.

20분

Sauces & Pantry

프로스팅으로 만든 가짜 아이스크림

매장에서 구매한 프로스팅과 슈가파우더로 만들어 모양을 자유롭게 잡을 수 있는 가짜 아이스크림으로, 푸드 사진 스타일링용으로 제작되었습니다.

10분

Sauces & Pantry

일반 머랭 또는 프렌치 머랭

실온 달걀 흰자를 설탕과 함께 단단하고 윤기가 날 때까지 휘저어 만드는 클래식 프렌치 머랭입니다.

10분

Sauces & Pantry

명아주 보관법: 장기 저장을 위한 방법

명아주의 식감과 선명한 초록색을 오랫동안 유지하기 위해 세척, 데치기, 냉동하는 방법입니다.

20분

Sauces & Pantry

멸치 육수를 넣은 매운 김치

진한 멸치 베이스 소스와 찹쌀 풀로 완벽한 식감을 낸, 생동감 있고 새콤한 발효 배추 요리입니다. 이 전통 한국 김치는 며칠간의 발효를 거쳐 깊고 복합적인 풍미를 냅니다.

1시간 0분

Sauces & Pantry

매콤한 무말랭이

아삭하고 부드러운 무를 짭짤하고 달콤하며 매콤한 양념에 재워 완벽하게 말린 요리입니다. 반찬이나 간식으로 좋은 전통 중국 저장 채소입니다.

8시간 30분

Sauces & Pantry

전통 김치 (매운 발효 양배추)

아삭한 배추에 매콤하고 마늘 향이 진한 양념을 버무린 클래식한 한국 발효 반찬입니다. 프로바이오틱이 풍부한 이 김치는 며칠간의 발효 과정을 통해 깊은 풍미를 만들어내며, 한국 요리에서 사랑받는 필수품입니다.

45분

Sauces & Pantry

집에서 만드는 숙주

말린냉이, 물, 키친타월 몇 장만 있으면 집에서 신선하고 아삭한 콩나물을 키울 수 있는 간단한 불요리 레시피입니다.

12시간