Sauces &amp; Pantry 레시피

Sauces & Pantry

더치 스파이스 쿠키

달걀물을 표면에 바른 얇고 바삭한 스파이스 쿠키에 아몬드 슬라이스를 토핑한 제품입니다. 축제 분위기의 네덜란드식 쿠키로 연말연시 대표 간식으로 자리 잡고 있으며, 크리스마스는 물론 평소에도 즐기기 좋은 부드러운 바삭함과 따뜻한 향신료 풍미가 특징입니다.

34분

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향신료 하트·별 모양 쿠키

속은 부드럽고 향신료 향이 가득한 쿠키로, 휴일 행사 후 디저트나 선물용으로도 안성맞춤입니다.

40분

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숙면 반죽

끓는 물을 부어 밀가루를 데친 반죽에 냉수와 기름을 넣어 만든 반죽입니다. 팬 튀김, 유탕 튀김 또는 베이킹에 적합합니다.

20분

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찐 김 말랑빵

김과 돼지고기 삼겹살을 섞은 소를 넣은 찐 소형 빵.

55분

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버터 고구마 번

부드러운 효모 반죽으로 감싼 버터 향 가득한 고구마 소를 넣은 찐 달콤한 번입니다.

1시간 15분

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게살과 두부

바삭한 튀김옷을 입힌 게살과 노릇한 두부 스틱을 굴소스 글레이즈에 빠르게 버무리고, 짭조름한 풍미와 식감의 대비를 살리기 위해 대파를 뿌려 마무리합니다.

30분

Sauces & Pantry

눌러서 만드는 페이스트리 타르트 반죽

밀대를 전혀 사용하지 않는 눌러서 만드는 타르트 반죽입니다. 차가운 버터를 밀가루에 펄스하여 거친 부스러기처럼 만든 다음, 팬에 바로 눌러 넣기만 하면 페이스트리가 잘 층이 지는 완벽한 타르트 쉘이 완성됩니다.

15분

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팬프라이드 시나몬 애플 슬라이스

얇게 썬 사과 슬라이스가 정제 버터 속에서 지글지글 끓여 가장자리가 황금빛으로 바삭해지면, 따뜻한 계피 가루를 뿌립니다. 팬에 올리기 전 레몬즙을 가볍게 문지르면 과일의 색을 밝게 유지할 수 있습니다.

2분

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자색고구마 필링

자색고구마를 쪄서 으깬 후 설탕과 옥수수유를 넣고 윤기가 날 때까지 볶아 만든 부드럽고 광택이 나는 필링입니다.

1시간 0분

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팥소

팥소는 요리 전체의 풍미를 좌우합니다. 달콤하고 수분이 적은 이 앙금은 탕위안, 타이야키 등 각종 페이스트리에 사용하기 완벽합니다.

1시간 10분

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팥앙금

불린 팥, 설탕, 옥수수기름으로 만든 부드럽고 달콤한 팥앙금으로, 걸쭉하고 광택이 날 때까지 조리합니다.

45분