Sauces & Pantry 레시피

Sauces & Pantry

레몬 새콤달콤 무절임

상큼한 레몬 향과 새콤달콤한 맛이 어우러진 아삭하고 개운한 무절임 요리입니다. 간단한 전채요리로 짧은 시간 숙성만으로도 풍미가 더욱 좋아집니다.

45분

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죽순 피클

아삭하고 새콤한 풍미가 일품인 죽순 절임입니다. 밥 반찬이나 입맛을 돋우는 양념으로 완벽한 퀵 피클입니다. 며칠간의 절임 과정만으로 맛있는 저장 채소를 완성할 수 있습니다.

20분

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소금 절인 중국 마름나무 순

어린 마름나무 순의 독특한 향긋한 마늘 향을 보존하는 간단한 방법입니다. 순을 살짝 데친 후 소금과 켜켜이 쌓아 냉장고에 몇 달간 보관할 수 있는 향긋한 조미료를 만듭니다.

20분

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콜리플라워 줄기 초간단 피클

콜리플라워 줄기로 만든 아삭하고 개운한 피클 요리입니다. 하루 밤 사이에 훌륭한 피클 맛이 배며 식감은 아삭하게 유지됩니다. 반찬이나 곁들임 요리로 완벽합니다.

24시간

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돼지고기 새우 소

마른 새우를 넣어 풍미를 더한 다용도의 잘 양념된 돼지고기 소입니다. 만두, 찐빵 또는 다양한 요리의 짭짤한 소로 완벽합니다. 십자 칼질 기법은 조리 시 아름답게 모양을 유지하는 부드럽고 결합력 있는 식감을 만듭니다.

20분

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매콤한 소고기 소스

바삭한 마른 고추와 향긋한 생강을 곁들인 부드러운 소고기 큐브가 들어간 진하고 향긋한 소스입니다. 밥 위에 얹거나 국수 토핑으로 완벽합니다.

50분

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간단한 일본식 소금 절임 생강

가볍게 간을 한 염수에 절인 아삭하고 부드러운 생강 슬라이스입니다. 이 간단한 일본식 피클(쓰케모노)은 며칠 동안 숙성되며 특유의 상큼한 맛을 내어 덮밥, 국수, 또는 구운 요리와 훌륭하게 어울립니다.

25분

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홈메이드 요거트

두 가지 재료와 약간의 인내심만으로 자신의 주방에서 두툼하고 크리미한 요거트를 만드세요. 이 방법은 매번 완벽하게 발효된 요거트를 만들어냅니다.

8시간

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커민 매운 돼지고기 소스

따뜻한 커민 향과 매콤한 고추가 가득 담긴 진하고 향긋한 돼지고기 소스입니다. 면 요리에 비벼 먹거나, 납작한 빵에 발라 먹거나, 밥 위에 풍미 가득한 토핑으로 곁들이기에 완벽합니다.

35분

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신선한 패션프루트 잼

잘 익은 패션프루트로 만든 밝고 상큼한 열대 과일 보존식품입니다. 이 황금빛 잼은 패션프루트의 이국적인 향과 톡 쏘는 풍미를 담아내어, 토스트에 바르거나 요거트에 섞거나 팬케이크에 얹어 먹기에 완벽합니다.

40분

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전통 가을 배 시럽

신선한 배, 나한과, 패모로 만든 중국 약초 시럽입니다. 달콤하고 향긋한 이 보양제는 전통적으로 따뜻하게 제공되며 폐를 보양하고 목의 불편함을 완화하는 것으로 알려져 있습니다.

1시간 15분

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집에서 돼지 기름 렌더링하는 법

베이킹과 요리에 완벽한 맑고 순수한 돼지 기름을 만드는 간단한 물 기반 방법입니다. 이 전통적인 기법은 바삭한 페이스트리와 고온 요리에 이상적인 황금빛 향기로운 기름을 만듭니다.

1시간 0분

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