Sauces & Pantry 게살과 두부 바삭한 튀김옷을 입힌 게살과 노릇한 두부 스틱을 굴소스 글레이즈에 빠르게 버무리고, 짭조름한 풍미와 식감의 대비를 살리기 위해 대파를 뿌려 마무리합니다. 30분 보통 0
Sauces & Pantry 눌러서 만드는 페이스트리 타르트 반죽 밀대를 전혀 사용하지 않는 눌러서 만드는 타르트 반죽입니다. 차가운 버터를 밀가루에 펄스하여 거친 부스러기처럼 만든 다음, 팬에 바로 눌러 넣기만 하면 페이스트리가 잘 층이 지는 완벽한 타르트 쉘이 완성됩니다. 15분 쉬움 0
Sauces & Pantry 팬프라이드 시나몬 애플 슬라이스 얇게 썬 사과 슬라이스가 정제 버터 속에서 지글지글 끓여 가장자리가 황금빛으로 바삭해지면, 따뜻한 계피 가루를 뿌립니다. 팬에 올리기 전 레몬즙을 가볍게 문지르면 과일의 색을 밝게 유지할 수 있습니다. 2분 쉬움 0
Sauces & Pantry 팥소 팥소는 요리 전체의 풍미를 좌우합니다. 달콤하고 수분이 적은 이 앙금은 탕위안, 타이야키 등 각종 페이스트리에 사용하기 완벽합니다. 1시간 10분 쉬움 0
Sauces & Pantry 마늘 고추장 신선한 붉은 고추, 토마토, 양파, 된장으로 만드는 짭조름한 비가열 마늘 고추 소스입니다. 대량으로 만들기 쉽고 냉장고에서 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 45분 쉬움 0
Sauces & Pantry 핑크 화이트 초콜릿 가나슈 녹인 화이트 초콜릿과 따뜻한 생크림으로 만든 부드러운 연분홍색 가나슈로, 적색 식용색소 몇 방울로 색을 냅니다. 20분 쉬움 0
Sauces & Pantry 고배율 케이크용 2단계 믹싱 방법 쇼트닝과 액체를 두 단계로 나누어 넣어 촘촘하고 촉촉한 식감을 만드는 고배율 케이크용 믹싱 방법입니다. 15분 보통 0