Все рецепты

Bread & Buns

Старый хлеб на жидкой закваске

Классический китайский хлеб, приготовленный методом пулиша (жидкой закваски). Ферментация в течение ночи развивает глубокий вкус и создает невероятно мягкий…

55 мин

Средне

0

Жаркое с овощами

Острое жареное кальмары

Быстрое и вкусное блюдо из морепродуктов с нежным кальмаром, быстро бланшированным и обжаренным с ароматным имбирём, зелёным луком и острым перцем чили…

25 мин

Легко

0

Основное блюдо

Тушёные рёбрышки с рисовыми лепёшками

Нежные свиные рёбрышки, тушённые в пикантном сладком соусе, подаются с мягкими упругими рисовыми лепёшками. Утешительная классика…

1 ч 5 мин

Средне

0

Лапша

Говядина с рисовой лапшой, обжаренная в соевом соусе

Классический фаворит кантонской уличной еды с шелковистой рисовой лапшой…

30 мин

Средне

0

Десерт

Начинка из чёрного кунжута для танъюаня

Насыщенная традиционная китайская начинка для клейких рисовых шариков с ароматным чёрным кунжутом, хрустящим арахисом и сладкими цукатами…

30 мин

Средне

0

Основное блюдо

Спаржа на сливочном масле

Быстрое и элегантное блюдо, где нежные побеги спаржи слегка бланшируются, а затем обжариваются в ароматном коричневом сливочном масле…

20 мин

Легко

0

Жаркое с овощами

Острое куриное жаркое с чесноком

Быстрое и насыщенное жаркое с нежными кусочками куриных бёдер, хрустящим болгарским перцем и большим количеством чеснока…

25 мин

Легко

0

Суп

Тушеный корень лотоса

Согревающий китайский горшок с нежными ломтиками корня лотоса и овощами, тушеными в наваристом бульоне…

1 ч 0 мин

Средне

0

Жаркое с овощами

Обжаренный редис с корнем лотоса

Быстрое и пикантное обжаривание с нежными кубиками корня лотоса в сочетании с маринованным редисом. Сочетание солёного соевого соуса…

25 мин

Легко

0

Основное блюдо

Классическая лапша быстрого приготовления

Быстрая и согревающая порция лапши быстрого приготовления, которая готова всего за несколько минут…

7 мин

Легко

0

Bread & Buns

Хлеб на закваске с грецкими орехами 70% гидратации

Европейский деревенский хлеб с хрустящими грецкими орехами, с тестом высокой гидратации, которое создаёт открытый мякиш и хрустящую корочку…

1 ч 5 мин

Сложно

0

Закуска

Хрустящий омлет с устрицами

Любимая уличная еда провинции Фуцзянь и Тайваня, где сочные устрицы запекаются в нежном яичном креме на сковороде до золотистой хрустящей корочки…

30 мин

Средне

0