Toutes les recettes

Wok

Calmar sautéé épicé

Un plat de fruits de mer rapide et savoureux mettant en vedette des calmars tendres rapidement blanchis, puis sautés avec du gingembre aromatique…

25 min

Plat principal

Côtes de porc braisées avec gâteaux de riz

Tendres côtes de porc braisées dans une sauce salée-sucrée, servies avec des gâteaux de riz moelleux et mâchous…

1 h 5 min

Pâtes

Nouilles de riz sautées au bœuf et sauce soja

Un grand classique de la cuisine de rue cantonaise…

30 min

Dessert

Farce aux graines de sésame noir pour Tangyuan

Une farce chinoise riche et traditionnelle pour les boulettes de riz gluant, mettant en vedette du sésame noir parfumé…

30 min

Plat principal

Asperges braisées au beurre

Un accompagnement rapide et élégant où les pointes d'asperges tendres sont brièvement blanchies puis enrobées de beurre noisette…

20 min

Wok

Sauté de poulet à l'ail épicé

Un sauté rapide et audacieux mettant en vedette des tendres morceaux de cuisses de poulet mélangés à des poivrons croquants et beaucoup d'ail…

25 min

Soupe

Marmite de lotus

Une fondue chinoise réconfortante mettant en vedette des tranches de lotus tendres et des légumes mijotés dans un bouillon savoureux…

1 h 0 min

Wok

Sauté de radis aigre et de racine de lotus

Un sauté rapide et zesté mettant en vedette des cubes tendres de racine de lotus accompagnés de radis marinés acidulés…

25 min

Plat principal

Nouilles Instantanées Classiques

Un bol rapide et réconfortant de nouilles instantanées prête en quelques minutes…

7 min

Bread & Buns

Pain au levain aux noix à 70% d'hydratation

Un pain rustique de style européen garni de noix croquantes, avec une pâte à haute hydratation qui crée une mie aérée et une croûte mastiquée…

1 h 5 min

Difficile

Apéritif

Galette aux huîtres croustillantes

Un mets de rue très prisé du Fujian et de Taïwan, mettant en vedette des huîtres charnues et juteuses liées dans une crème d'œufs soyeuse…

30 min