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炒め物

ピリ辛イカ炒め

生姜、ネギ、唐辛子の香り豊かなタレと絡めた、柔らかいイカのシンプルな海鮮料理。サッと茹でて炒めるだけなので、30分以内で完成します。

25分

メインディッシュ

切り餅とスペアリブの煮込み

甘辛いタレで柔らかく煮込んだ豚スペアリブに、モチモチの餅を合わせた一品。濃厚な肉の旨味と餅の優しい甘みが調和した、心温まる定番料理です。

1時間5分

麺類

醬油炒牛肉河粉

広東式の定番ストリートフードで、滑らかな米の麺を柔らかい牛肉スライスと香り高いネギと共に鍋で炒め、醤油ベースのこくのあるソースで味付けした一品です。この手早く調理できる料理は、30分以内に店並みの味を楽しめます。

30分

デザート

黒ごまたんぎゅう餡

香り高い黒ごま、クリスピーな落花生、甘みの強い砂糖漬け果物をシルク状の豚脂でまとめた、伝統的な中華の糯米團子用の餡です。このクラシックな餡は、灯籠祭やこれらの愛らしい団子をいただきたいと思うたびに、完璧に甘くて香ばしいたんぎゅうを作ります。

30分

メインディッシュ

バター煮込みアスパラガス

柔らかいアスパラガスを軽く下茹でした後、ナッツのような香りがする焦がしバザーで和えた、素早くてエレガントな付け合わせです。この調理法は、野菜のシャキシャキとした食感を保ちながら、コクのある風味を加えます。

20分

炒め物

スパイシーガーリックチキンの炒め物

柔らかい鶏モモ肉とパリッとしたピーマン、たっぷりのニンニクを組み合わせた、素早くて味の濃い炒め物です。この料理は20分以内にレストランのような味わいを実現し、忙しい平日の夜に素早く満足感のある食事をしたいときに最適です。

25分

スープ

レンコンの火鍋

柔らかなレンコンの輪切りと野菜を、コクのある出汁で煮込んだ温かい中華風の火鍋です。繊細なレンコンと様々な肉、新鮮な野菜が一皿に集まり、みんなで楽しむのにぴったりの風味豊かな料理体験をお届けします。

1時間0分

炒め物

酸味大根とレンコンの炒め物

柔らかく角切りにしたレンコンと、酸味のある漬物大根（ザーサイ）を使った、手早くてピリッとした炒め物です。醤油の塩気と砂糖の甘さ、そして新鮮な唐辛子の辛味が絶妙なバランスを生み出します。30分以内で作れるので、忙しい平日の夕食に最適です。

25分

メインディッシュ

クラシック・インスタントヌードル

わずか数分でできる、心温まるインスタントヌードルです。夜食の欲求や、手早く満足できる食事に最適です。

7分

Bread & Buns

水分量70%のくるみサワードウパン

カリカリのくるみがたっぷり入った素朴なヨーロッパ風のパンです。高加水の生地を使用しているため、気泡の大きなクラムと噛みごたえのある皮を作り出します。スタンドミキサーを使ったレシピなので、一晩の低温発酵の計画を立てられるご家庭のパン作りにも挑戦しやすくなっています。

1時間5分

難しい

前菜

カリカリ牡蠣卵焼き

プックリとジューシーな牡蠣が、なめらかな卵液と一緒に縁まで黄金色にカリッと焼き上げられた、福建や台湾で愛されている屋台料理です。ひと口ごとに楽しめる食感の対比が魅力の、心温まる一品です。

30分