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メインディッシュ

スパイシー角切りチキン（麻辣鶏）

骨なしの鶏肉を角切りにして素揚げし、乾燥赤唐辛子と花山椒で手早く炒め、とろみをつけたソースで仕上げた、辛くて香り高い一品です。

30分

簡単

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メインディッシュ

エビの油炒め

ラードで揚げたエビの唐揚げ。鮮やかな赤色、柔らかな食感、新鮮で甘みのある味わいが特徴です。

35分

簡単

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メインディッシュ

乾焼えび

古典的な広東風のエビ料理：大きめのエビを素揚げにし、フライパンで焼いて甘酸っぱいソースを絡めます。皮はカリッと香ばしく、身は柔らかくて新鮮な味わいです。

25分

簡単

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炒め物

油爆えび

韓国風油爆えび：大きなえびをさっと高温で素揚げにし、ねぎのぶつ切り、紹興酒、醤油、酢と絡める。えびは柔らかくなり、澄んだ甘酸っぱい味わいと奥深い旨味のある後味に仕上がる。

18分

簡単

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メインディッシュ

いちごマシュマロバー

いちごジャムとトーストしたマシュマロをトッピングした柔らかな四角いお菓子。子どもたちに大人気。

45分

簡単

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メインディッシュ

柱侯鶏

広東省佛山（フォーシャン）の伝統的な料理です。深い赤褐色をしており、豊かで滑らかな香りがあり、脂肪分は豊富ですが脂っこくありません。柱侯醤（チューホウジャン）で調理されています。

1時間35分

簡単

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メインディッシュ

ハラペーニョチェダーフラットブレッド

新鮮なハラペーニョとチェダーチーズを合わせた風味豊かな丸いパンで、他にない独特の味わいが楽しめます。

2時間10分

簡単

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メインディッシュ

魚とポテト

浙江省風の料理で、さっぱりとした風味と美しい盛り付けが特徴です。下ごしらえしたマナガツオをマッシュポテトと合わせて炒め、西洋風に盛り付けて提供します。

45分

簡単

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ご飯

蒲の穂のお粥

きびと蒲で煮込んだ、香り高く柔らかいお粥。

55分

簡単

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メインディッシュ

龍身鳳尾えび

福建省の古典的な料理で、ハムを包んだ海老の身を、尻尾の殻を露出させて龍の形に整えた、上品な盛り付けの一品。

25分

簡単

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ご飯

ほうれん草のお粥

血液を滋養し、乾燥を潤す浙江省風のおかゆ。貧血、便秘、高血圧におすすめです。

40分

簡単

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メインディッシュ

サクサク蜂蜜詰めりんごのスライス

浙江の伝統的なデザート：ミックスフルーツと小豆ペーストのフィリングを挟んだリンゴの薄切りに衣をつけ、黄金色に揚げ、とろみのある砂糖シロップをかけて、バラの花びらを散らしたもの。甘くて柔らかく、サクサクとした食感が楽しめます。

50分

簡単

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