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デザート

ジンジャー風サンドイッチクッキー

チョコレートチャンクが散りばめられたサクサクの生姜クッキー。温かいうちが一番おいしくいただけます。

1時間25分

簡単

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メインディッシュ

上寮風魚の団子

伝統的な広東料理で、すり身にしたソウギョと脂身の多い豚肉を豆粉と卵白と混ぜて蒸して作ります。白く透き通った見た目をしており、さっぱりとして脂っこくない食感が特徴です。

1時間10分

簡単

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メインディッシュ

ミントローズティー

香り高いお茶で、膨満感を和らげ、消化をサポートし、便秘の予防に役立ちながら、穏やかに代謝を促進します。

7分

簡単

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メインディッシュ

八宝おこわ

伝統的な江蘇省の甘いデザートで、もちもちとして香り豊かで味わい深く、滑らかな食感と上品な盛り付けが特徴です。

1時間10分

簡単

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メインディッシュ

チョコレート・インダルジェンス

ジョコンドスポンジの層にガナッシュの襟飾りを施し、チョコレートムースを詰め、ガナッシュのグレーズで仕上げたチョコレートケーキ。

55分

普通

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スープ

牛肉スープ

伝統的な中国東北部の牛肉スープ。柔らかく長時間煮込まれた牛肉を、風味豊かなスープでお楽しみいただけます。

3時間40分

簡単

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メインディッシュ

チェリーポテト

桜桃のような形をした浙江風の料理で、甘酸っぱい味わい。じゃがいものピューレを団子状に丸め、揚げた後にタレを絡める。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

羊肉の細切り炒め

羊肉のヒレ肉を主材とし、きゅうりの千切りと冬筍の細切りとを軽く炒めて和えた冷菜。

20分

簡単

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メインディッシュ

スパイシー角切りチキン（麻辣鶏）

骨なしの鶏肉を角切りにして素揚げし、乾燥赤唐辛子と花山椒で手早く炒め、とろみをつけたソースで仕上げた、辛くて香り高い一品です。

30分

簡単

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メインディッシュ

エビの油炒め

ラードで揚げたエビの唐揚げ。鮮やかな赤色、柔らかな食感、新鮮で甘みのある味わいが特徴です。

35分

簡単

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メインディッシュ

乾焼えび

古典的な広東風のエビ料理：大きめのエビを素揚げにし、フライパンで焼いて甘酸っぱいソースを絡めます。皮はカリッと香ばしく、身は柔らかくて新鮮な味わいです。

25分

簡単

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炒め物

油爆えび

韓国風油爆えび：大きなえびをさっと高温で素揚げにし、ねぎのぶつ切り、紹興酒、醤油、酢と絡める。えびは柔らかくなり、澄んだ甘酸っぱい味わいと奥深い旨味のある後味に仕上がる。

18分

簡単

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