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초콜릿 인듈전스

초콜릿 인듈전스

조꽁드 스펀지 레이어에 가나슈 코를 둘러 만들고, 초콜릿 무스를 채운 뒤 가나슈 글레이즈로 마무리한 초콜릿 케이크.

소고기 스튜

국

소고기 스튜

풍미가 깊은 육수에 부드럽게 오래 끓인 쇠고기가 어우러진 전통 중국 동북부 스타일의 쇠고기 스튜입니다.

체리 감자

체리 감자

체리 모양의 저장풍 요리로, 새콤달콤한 맛이 특징이다. 감자 퓨레를 둥글게 빚어 튀긴 뒤 소스를 입혀 완성한다.

기름에 볶은 양고기 안심 채

기름에 볶은 양고기 안심 채

주로 양고기 안심으로 만든 차가운 요리로, 채 썬 오이와 곱게 썬 겨울 죽순을 가볍게 볶은 후 함께 버무립니다.

사천식 매운 닭고기 큐브 (마라 치킨)

사천식 매운 닭고기 큐브 (마라 치킨)

뼈 없는 닭고기를 한입 크기로 잘라 기름에 튀긴 뒤, 마른 붉은 고추와 산초(화자오)로 빠르게 볶고 걸쭉한 소스로 마무리하여 매콤하고 향긋한 요리를 완성합니다.

새우살 조림

새우살 조림

라드로 튀겨낸 새우로, 선명한 붉은색, 부드러운 식감, 신선하고 달콤한 풍미가 특징입니다.

건자새우 조각

건자새우 조각

정통 광동식 새우 요리: 큰 새우를 먼저 튀겨낸 뒤 팬에 볶아 달콤새콤한 소스를 입히며, 바삭한 껍질과 부드럽고 신선한 맛의 살을 자랑합니다.

유린새우

볶음

유린새우

한국식 기름 폭새우: 큰 새우를 빠르게 튀긴 다음, 파 조각, 소흥주, 간장, 식초와 함께 버무립니다. 새우는 부드러워지며 밝은 새콤달콤한 풍미와 감칠맛이 어우러집니다.

딸기 마시멜로 바

딸기 마시멜로 바

딸기잼과 구운 마시멜로가 토핑된 부드러운 스퀘어 과자로, 아이들에게 인기가 많습니다.

취허우 치킨

취허우 치킨

광둥성 포산(佛山)의 전통 요리입니다. 짙은 적갈색을 띠며, 진하고 실크처럼 부드러운 풍미가 있고, 기름지지만 느끼하지 않습니다. 주후(柱侯) 소스로 조리합니다.

할라피뇨 체다 플랫브레드

할라피뇨 체다 플랫브레드

신선한 할라피뇨와 체다 치즈를 넣은 고소한 둥근 빵으로, 독특한 풍미를 자랑합니다.

생선과 감자

생선과 감자

신선한 맛과 매력적인 비주얼을 자랑하는 절강 스타일 요리입니다. 조리한 병어를 으깬 감자와 함께 볶아 서양식으로 내놓습니다.