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메인 요리

커피와 호두 컵케이크

클래식 커피와 호두 컵케이크에 커피 프로스팅을 얹어, 깊고 풍부한 풍미를 선사합니다.

45분

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메인 요리

비둘기살(백어) 찜

비둘기 물고기를 주재료로 찐 이 요리는 맑고 투명한 국물과 뛰어난 신선함을 자랑합니다. 감수성의 귀중한 전통 진미입니다.

40분

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메인 요리

조개와 계란 볶음

조개 살을 푼 달걀과 양념을 함께 넣어 노릇하게 볶아 소스는 맑고 식감은 부드럽게 익힌다.

27분

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메인 요리

마른 솥 찻나무버섯볶음

불린 차송이버섯을 데친 뒤 고추장과 함께 볶아, 뚝배기에 담아 지글지글 익힌 다음 간고(干锅) 요리로 내놓습니다.

30분

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볶음

기름 폭발 가리비

신선한 가리비를 뜨거운 기름에 재빨리 튀겨 만든 산둥성의 대표 요리로, 깔끔하고 섬세한 맛, 부드럽고도 아삭한 식감으로 유명합니다.

25분

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밥

캐슈 치킨 볶음밥

닭고기, 캐슈넛 및 기타 재료를 함께 익힌 밥을 볶아 만든 영양가 높은 볶음밥.

15분

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메인 요리

부처의 손 해파리 껍질

전통적인 장쑤(江蘇) 냉채 요리: 해파리 껍질을 길게 채 썰어 데친 다음 부처의 손 모양으로 빚고 양념장을 끼얹습니다. 완성된 요리는 연한 노란색을 띠며 바삭하고 상쾌한 식감이 특징입니다.

50분

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메인 요리

수궈카오야 (채식 오리구이)

산둥 요리에서 유래한 채식 요리로, 오리고기와 매우 흡사한 다채로운 외관이 특징이며, 고소하고 향긋하면서도 기름지지 않은 맛을 자랑한다.

50분

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메인 요리

건포도 청키

다크 초콜릿, 건포도, 땅콩이 박힌 캔디 같은 식감의 쿠키.

20분

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메인 요리

티벳 버터 티

전통적인 티베트 음료로, 주로 벽돌차로 만들어지며, 야크 버터와 소금을 섞은 다음 저어가며 가열합니다.

1시간 0분

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메인 요리

크리스탈 볼

돼지 창자(네트)에 팥소를 넣어 완자 모양으로 빚고, 흰자 전분옷을 입혀 기름에 튀겨 수정처럼 떠오를 때까지 익힙니다. 설탕을 뿌려 마무리하면 겉은 희고 윤이 나서 은빛 구슬처럼 빛납니다.

45분

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메인 요리

원앙 붉은 잉어

후베이(湖北)성의 전통 요리로, 잉어를 펼쳐 두 꼬리가 붙은 모양으로 만든 뒤 붉은색과 흰색 소스를 뿌려 한 쌍의 원앙처럼 보이게 하는 요리입니다. 이는 사랑하는 한 쌍을 상징합니다.

50분

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