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메인 요리

백장 젖먹이 개고기

장쑤(江蘇) 지방의 전통 겨울 요리로, 진하고 우윳빛 백색 국물에 부드럽고 향기로운 개고기가 어우러진 요리입니다.

2시간

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메인 요리

홍백두부

풍미로운 육수와 부드러운 두부를 특징으로 하는 요리로, 붉은색과 흰색 요소가 조화롭게 어우러져 특별히 아름다운 비주얼을 자랑합니다.

20분

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메인 요리

사워 크림 브라우니

촉촉한 식감과 균형 잡힌 단맛의 사워크림 브라우니, 호두를 넣어 구워낸.

55분

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메인 요리

바삭한 후라이드 치킨

바삭한 껍질과 부드러운 살을 갖춘 광둥식 대표 치킨 요리로, 생일 잔치와 결혼식 축하 자리에는 빠지지 않는 필수 메뉴입니다.

2시간 5분

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메인 요리

바치 브라우니

풍부하고 촉촉한 브라우니에 헤이즐넛이 한가득 들어가고, 누텔라를 휘저어 넣은 다음 토스트한 헤이즐넛으로 토핑한 — 이탈리아 클래식 바키(Baci) 초콜릿에서 영감을 받은 풍미.

1시간 8분

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디저트

비엔나 쿠키

크리밍 방식으로 만든 파이프 쿠키로, 중앙에 홈이 있어 잼을 채워 장식할 수 있습니다.

35분

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메인 요리

로라의 달콤한 쌀 롤 (수만 사 가타)

코코넛 밀크에 불린 찹쌀을 바나나 잎으로 감아 찐 전통 필리핀 간식입니다.

2시간

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국

조기 두부 탕

주된 재료로 황조어와 두부를 사용하고 옥수수 전분으로 농도를 맞춘 전통 절강풍 걸쭉한 수프. 향긋하고 부드러우며 실키한 식감으로 완성된다.

45분

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메인 요리

용뇌향과 찻잎 훈제 오리

오리는 양념에 재운 뒤 훈제하고 찐 다음 기름에 튀겨내어, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 녹나무와 차의 고유한 향이 배어 있다.

11시간 5분

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메인 요리

티 젤리

찻물, 백설탕, 펙틴 파우더로 만든 상쾌한 젤리입니다.

25분

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메인 요리

마블 쿠키

갈색과 크림색 대리석 무늬가 있는 바삭하고 맛있는 코코아 아몬드 쿠키.

4시간 15분

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메인 요리

트러플 셀러리액 퍼레를 곁들인 팬시어드 터봇

터봇 필레를 황금빛이 돌 때까지 팬에 굽고, 트러플 셀러리악 퓨레와 얇게 썬 트러플 셀러리악을 곁들여 내세요 — 클래식한 프랑스식 해산물 조리법입니다.

1시간 20분

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