모든 레시피

메인 요리

쓰촨 마라샹궈 (푸젠식 마라건锅)

채소, 해산물, 고기완자가 향긋한 고추 소스에 지글지글 익어가는 얼얼하고 저린 맛의 볶음 요리입니다. 캐주얼한 모임에 안성맞춤입니다.

45분

디저트 캔디

설탕 호른열매

달콤하고 새콤한 식욕을 조절하기에 완벽한 바삭하고 설탕으로 덮인 호른베리를 감싼 전통적인 중국 스트리트 스낵입니다.

쉬움

4

냉이

쓰촨 방방 치킨

입술을 저리게 하는 쓰촨 드레싱에 버무린 부드러운 손찢은 치킨입니다. 이 차가운 요리는 매운 고추의 맛과 향긋한 참깨, 그리고 담백한 닭고기의 조화를 이룹니다.

두부 메인

맵한 마포 두부

부드러운 두부 큐브가 매콤하고 저림을 유발하는 사천 소스와 고소한 다진 소고기에 담긴 요리입니다. 이진 클래식 요리는 열감과 저림의 완벽한 균형을 제공합니다.

볶음

대나무 순 곁들인 웍 볶음 돼지 신장

부드러운 돼지 신장에 칼집을 내고 뜨거운 불에 볶은 뒤, 아삭한 대나무 순과 윤기 나는 간장 소스를 곁들인 요리. 자신감 있는 웍질이 빛을 발하는 진한 볶음 요리입니다.

25분

메인 요리

사희완자 (四喜丸子)

바삭한 껍질과 촉촉한 속살, 아삭한 마찰과 향긋한 생강이 어우러진 중국식 돼지고기 완자입니다. 결혼식과 음력 설에 행복, 번영, 장수, 부를 상징하며 전통적으로 즐겨 먹습니다.

1시간 15분

찐 고기 완자

달걀노른자 쌀알 고기완자

많츰한 소금에 절인 달걀노른자를 싸고, 투명한 찹쌀 알을 입혀 찐 육즙 가득한 돼지고기 완자입니다. 한 입 베어 물면 풍미진미한 맛이 느껴지는 딤섬 클래식 요리입니다.

55분

면 요리

마늘기름 쫄면

쫄깃한 밀국수에 간장, 식초, 마늘, 파채의 감칠맛이 담긴 북중국의 대표적인 요리로, 갓 끓인 기름을 얹어 황홀한 소리와 향을 만들어내는 매력적인 요리입니다.

25분

쉬움

베이커리

코코넛 클라우드 브레드

달콤한 코코넛 토핑을 얹은 폭신하고 부드러운 빵입니다. 탕종 스타터를 사용해 며칠이 지나도 촉촉하고 부드러운 특유의 식감이 유지되는 중국식 식빵이에요.

55분

군만두

당근이 들어간 팬 프라이 빵

이 황금빛 빵은 반죽에 직접 으깬 당근을 섞어 따뜻한 색감을 얻습니다. 두 단계 조리법, 즉 먼저 스토브에서 굽고 찜으로 마무리하면, 바삭하고 캐러멜라이즈된 바닥과 솜 같이 부드러운 속질이 조화되어 맛있습니다.

50분

아침

땅콩버터 플러피 팬케이크

부드럽고 구름 같은 팬케이크에 크리미한 땅콩버터馅이 들어 있습니다. 이 효모 발효 디저트는 은은한 단맛과 훌륭한 질감을 자랑하며 주말 아침이나 오후 간식으로 이상적입니다.