Alle Rezepte

Reis

Gedämpfte Hakka-Reiskuchen mit Mungobohnen-Füllung

Traditionelle weiche Reiskuchen aus der Hakka-Tradition, mit einer zarten, leicht zähen Hülle, die eine süß-würzige Mungobohnenpaste umschließt…

1 Std. 10 Min.

Suppe

Hirtentäschel und Pilz-Eierstreifensuppe

Eine leichte, nährende Suppe im chinesischen Stil mit zarten Hirtentäschelkräutern, erdigen Pilzen und seidigen Eierstreifen…

35 Min.

Pfannengerührtes

Knackiger Rührbrat-Sellerie

Eine schnelle und lebendige Beilage, bei der zarte Selleriestangen im Wok kurz angebraten werden, bis sie leuchtend grün und angenehm knusprig sind…

16 Min.

Suppe

Ingwer- und Rettichsuppe

Eine wohltuende, wärmende Brühe mit zarten Rettichstücken und aromatischen Ingwerscheiben, die sanft die Verdauung und Durchblutung anregen.

40 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Teebaumpilze mit gepökeltem Schweinefleisch

Ein herzhafter Pfannengericht, das zarte Teebaumpilze mit rauchigem gepökeltem Schweinefleisch kombiniert…

35 Min.

Hauptgericht

Knusprige frittierte Hühnerflügel mit Galgant

Zarte Hühnerflügel, mariniert in einer würzigen Galgant-Mischung, dann umhüllt mit einem leichten, knusprigen Teig…

1 Std. 30 Min.

Nachtisch

Rote-Dattel-und-Brauner-Zucker-Muffins

Weiche, fluffige Muffins aus karamellisierten roten Datteln und warmem braunem Zucker, perfekt im Heißluftfritteuse gebacken…

35 Min.

Nachtisch

Sauerteig-Anstellgut (Lao Mian)

Ein lebendiger Fermentationsstarter, der in der chinesischen handwerklichen Brotbackkunst verwendet wird. Dieser aromatische…

30 Min.

Pfannengerührtes

Gebratener Sellerie mit Glasnudeln

Ein leichtes und aromatisches vegetarisches Gericht mit knusprigem Sellerie und weichen Glasnudeln, verfeinert mit warmen Gewürzen…

45 Min.

Bread & Buns

Käse-Überbackene Mantou mit Speck

Einfache gedämpfte Brötchen erhalten in diesem einfachen Ofenrezept eine herzhafte Aufwertung…

30 Min.

Hauptgericht

Buttergebratene Austern

Saftige Austern werden in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten und mit reichhaltiger Butter abgeschlossen für ein elegantes…

23 Min.