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前菜

鶏肉巻きバナナのクリスピー唐揚

柔らかい鶏胸肉に甘いバナナのスライスを巻き付け、クリスピーパン粉をまぶして揚げる Korbanegiro で仕上げた一品。旨味と甘みの融合された魅力的な味です。

30分

デザート

柔らかい抹茶餅

芳しい緑茶を練り込んだ柔らかでもっちりとした餅米團子に甘い餡を包んだデザートです。

炒め物

うなるとガーリックシネルの炒め物

江浙料理の经典菜肴、やわからいうなるとした肉を素早くウオークで炒め、しゃきっとしたガーリックシネルを使用しています。うなると生姜、醤油、绍兴酒の美味しいタレにマリネし、新鮮なにんにくの芽と一緒に炒めて、香ばしく、旨味があり、食感が豊かな菜肴にします。

前菜

ザーサイ入り卵ロールの焼き

香ばしい保存沢庵を雰囲せた黄金色のクリスピー卵ロールをパンシアーで焼き上げました。

メインディッシュ

ウーロン茶の手羽先

すり潰したウーロン茶葉とスペアリブソースの塩漬けにした柔らかい手羽先を、完璧に焼き上げました。

40分

前菜

わさび和えの木耳（キクラゲ）

戻した木耳を、ピリッと辛いわさびドレッシングで和えた、爽やかで風味豊かな冷菜です。

33分

サイドディッシュ

ガーリック付きローストかぼちゃ

甘いかぼちゃを柔らかい一口サイズに切り、風味豊かなにんにく片と一緒にオリーブオイル、塩、黒こしがトッピングされたシンプルでも美味しい副菜です。

スープ

わらび菜と魚肉団子のスープ

優しい味付けのコンフォータブルなスープ柔らかな魚肉団子繊細なわらび菜シンプルなの姜風味のブイヨン含まれています。材料が素早くまとめて、温かい一碗の善良さを作ります。

メインディッシュ

干貝蒸豆腐

繊細で旨味豊かな広東風蒸し料理。滑らかな豆腐の上に戻した干貝をのせ、薄味の醤油で仕上げました。

デザート

アワと豆、卵の香ばしいフリッター

一晩浸水したアワ、皮をむいた黄大豆、インゲンを使った、カリッと黄金色のフリッター。卵と小麦粉でまとめています。

炒め物

タケノコと豚肉の春の炒め物

柔らかいタケノコと赤身の豚肉を組み合わせ、醤油の甘辛いタレとセロリの食感を加えた、東中国地方の定番炒め物です。この手早く調理できる料理は、春タケノコの繊細で少し甘みのある風味を引き立てます。