وصفات حلوى

حلوى

فطيرة البيض الصينية المحشوة

فطيرة مقرمشة ومتعددة الطبقات مع حشوة بيض ناعمة في الداخل. هذا الطبق الكلاسيكي من أطعمة الشارع يُحضر عن طريق حبس زيت متبل بين طبقات العجين، ثم يُطهى حتى يصبح ذهبياً بينما يُسكب البيض المخفوق في المركز.

45 دقيقة

حلوى

حساء جوز الهند وجوز الماء الحلو

حساء حلو صيني حريري ورقيق، يتميز بجوز الماء الطري الذي يسبح في حليب جوز الهند الكريمي، مُكثف قليلاً بمسحوق جذر اللوتس للحصول على تلك القوام المخملي المثالي.

25 دقيقة

حلوى

رول سويسري بالفريز المخفوق

كيك رول خفيف وهش على الطريقة الصينية مع حشوة كريمية بالفريز. هذه الحلوى الرقيقة تتضمن كيك إسفنجي طري يُخبز بشكل رفيع، ثم يُلف حول كريمة مخفوقة حلوة محشية بمربى الفريز.

45 دقيقة

حلوى

تشيز كيك نيويورك الكلاسيكي بالليمون

تشيز كيك حريري وغني مع نكهات ليمون منعشة وقاعدة بسكويت غراهام زبدية. هذه النسخة المضمونة تقدم قوام نيويورك الأيقوني - كثيف لكن كريمي - في كل قضمة.

2 س 25 د

حلوى

فطيرة الدخن الأصفر المخمرة

فطائر مخمرة ناعمة ورقيقة محشوة بدخن أصفر حلو ومطاطي. ترتفع العجينة بشكل جميل لتشكل جيوباً ناعمة حول حشوة الدخن اللزجة والمطاطية التي تتميز بحلاوتها الطبيعية وتشبع الشهية.

55 دقيقة

حلوى

كرات الموتشي بالماتشا والكاكاو

كرات طرية ومطاطية من دقيق الأرز بنكهة الماتشا الترابية أو الكاكاو الغنية. هذه الحلوى البسيطة المستوحاة من المطبخ الياباني خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ولذيذة تمامًا سواء كانت دافئة أو باردة.

30 دقيقة

حلوى

موتشي تانغ يوان المجمد

حلوى اندماجية مرحة تجمع بين كرات الأرز الدبق الناعمة والملمس المطاطي لموتشي الياباني. هذه الحلوى الناعمة محشوة بحشوات حلوة، تُسلق لفترة وجيزة، ثم تُجمد للحصول على قوام يشبه الآيس كريم. تزيّن بالفواكه المجففة بالتجميد وجوز الهند، فهي تحويلة منعشة عن التانغ يوان التقليدي.

40 دقيقة

حلوى

كب كيك الشيفون

كب كيك الشيفون الخفيف والهوائي ذو القوام الناعم الشبيه بالسحاب. تتميز هذه الحلوى الرقيقة بفتاتها الطرية وحلاوتها الخفيفة، مثالية لشاي بعد الظهر أو احتفالات الحلويات.

1 س 0 د

حلوى

فطيرة الذرة الفاخرة

فطيرة ذرة مريحة وذهبية ذات قوام رقيق. يتم خلط دقيق الذرة بالماء الساخن لإنشاء عجينة حريرية تتحول إلى وجبة مقرمشة الحواف وطرية عند قليها في المقلاة.

1 س 0 د

حلوى

ميني شو بستري مع كريمة الماتشا

قشور معجنات رقيقة هوائية مع خارجية ذهبية مقرمشة، مملوءة بكريمة ناعمة من الماتشا. هذه الكبكات الصغيرة اللطيفة مثالية لشاي العصر أو الحلوى.

45 دقيقة

حلوى

كيكة السمسم الأسود المطبقة

كعكة بخارية دقيقة وعطرية تتضمن طبقات من السمسم الأسود العطر. خفيفة وهشة ومطبقة بشكل جميل، تُظهر هذه الحلوى الصينية التقليدية ثراء السمسم المحمص الجوزي في كل قضمة.

1 س 15 د