جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

لفائف الغشاء الحشوي المقلية المقرمشة

مقرمش وذهبي من الخارج، مع لحم طري وجمبري طازج من الداخل.

45 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

إوز محرّض بالبصل الأخضر

يُحضر هذا الطبق من الأوز كمكون رئيسي، من خلال القلي والتبخير والطهي على نار هادئة، ويتميز بمظهر أحمر لامع ورائحة غنية بالبصل الأخضر.

3 ساعات

سهل

0

الطبق الرئيسي

تشيز كيك الشوكولاتة

تشيز كيك شوكولاتة كلاسيكي مع قاعدة بسكويت من القمح الكامل، يُقدَّم مع كريمة مخفوقة.

1 س 25 د

سهل

0

شوربة

شوربة الأعشاب البحرية والخيار

حساء مغذٍ يزيل الحرارة، ويعزز التبول، ويدعم المعدة والقلب.

20 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

خيار البحر مع التوفو الحريري

يتم تتبيل خيار البحر واللحم المفروم وفطر الإينوكي بخفة وتُقدَّم فوق بودينج التوفو الحريري (دوفاناو)، مانحةً طبقات من القوام وقيمة غذائية متكاملة.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

أضلاع لحم الخنزير المطهوة مع التوفو المخمر

أضلاع لحم الخنزير ذهبية-حمراء وطريّة بنكهة حلوة-مالحة ورائحة غنية من التوفو المخمّر.

1 س 25 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

بافلوفا

حلوى سميت على اسم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا، تتكون من قاعدة مرينغ، وكريمة مخفوقة، وفواكه.

1 س 0 د

سهل

0

شوربة

شوربة ذيل الثور المطهية

يُطهى ذيل الثور على نارٍ هادئةٍ مع الجزر والخسّ الصيني حتى يصير المرقُ صافياً غنيّاً بالنكهة ويذوب اللحمُ طريّاً.

3 س 45 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

كب كيك بالماسكاربوني والفواكه

كب كيك بالفانيليا محشو بكريمة الماسكاربوني ومغطّى بفواكه طازجة موسمية—حلوى خفيفة ومنعشة مثالية لغداءات الصيف.

45 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

سرطان مقلي

لحم سرطان طري بنكهة حلوة وحامضة؛ يُقلى أولاً بالزيت العميق، ثم يُنهي بتحريك سريع في الصلصة.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

صدر دجاج مسلوق مع رواسب النبيذ الأحمر

تخلق الألوان الأحمر والأسود والأخضر تباينًا ملونًا؛ شرائح الدجاج مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، منكهة بنكهة غنيّة من الأرز المخمّر الأحمر (hongzao).

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

جذور اللوتس الطازجة بالحلو والحامض

طبق نباتي تقليدي من تشجيانغ: تُغمس جذور اللوتس الطازجة في خليط العجين وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُتبل بصلصة حلوة وحامضة للحصول على ملمس مقرمش ونكهة منعشة.

35 دقيقة

سهل

0