جميع الوصفات

أطباق رئيسية بحرية

شريط سمك نانتشانغ مطهو بالتحمير

طبق نانتشانغ التقليدي الذي يتميز بشريط السمك المطهو في صلصة لذيذة وعطرية مع الزنجبيل والثوم والفلفل الملون.

40 دقيقة

قلي سريع

ملفوف مقلي مع لحم بطن خنزير طري

طبق صيني منزلي مريح حيث يلتقي لحم بطن الخنزير الذي يذوب في فمك مع الملفوف الطازج في قلي سريع لذيذ. يُطهى لحم الخنزير تحت الضغط حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى سريعًا مع الملفوف لتباين في الملمس.

45 دقيقة

خبز

شاو بينج لحم خنزير مالح

أرغفة مسطحة مقرشة ومتفتتة محشوة بخليط لذيذ من لحم الخنزير والبصل الأخضر. وجبة خفيفة شعبية على طريقة طعام الشوارع الصينية.

1 س 10 د

مقلاة الفطور

مقلاة الإفطار الطاقة بوعاء واحد

وجبة صباحية سريعة ونابضة بالحياة ومغذية، تُطهى بالكامل في مقلاة واحدة لسهولة التنظيف.

10 دقيقة

مقبلات

غضروف مقرمش مع فول مخمر

قطع الغضروف الطرية تتبل في الفول المخمر اللذيذ ثم تقلى حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً. مقبلات فريدة غنية بالنكهة umami.

50 دقيقة

يخنة اللحم البقري

يخني اللحم البقري المطهو على نار هادئة

يخني لحم بقري طري ولذيذ يتميز بنكهات نقية ومرق غني، مثالي للتقديم فوق المعكرونة أو الأرز.

1 س 40 د

شوربة

حساء عظام الخنزير مع الملفوف الصغير

مرقة عظام صينية مريحة مصنوعة من عظام الخنزير الطرية، والبابي تشوي الطازج الفتي، والفطر شيتاكي العطري. هذا الحساء المغذي يطهى ببطء لاستخراج نكهة عميقة وغنية من العظام، مما يؤدي إلى مرقة حريرية مثالية للأيام الباردة.

1 س 20 د

ال noodle

النمل يتسلق الشجرة (نودلز زجاجية مع لحم الخنزير)

طبق كلاسيكي من سيشوان يتميز بنودلز زجاجية شفافة مقلية مع لحم خنزير مفروم لذيذ وبيض مخفوق ناعم. على الرغم من اسمه غير المعتاد، فإن هذا الطبق هو وعاء مريح ومليء بالنكهات والقوام.

25 دقيقة

خضروات جانبية

دي سان شيان المنزلية (بطاطس، باذنجان، وفليفلة مقلية)

طبق صيني كلاسيكي من الشمال الشرقي يتميز ببطاطس مقرمشة، باذنجان طري، وفليفلة عطرية مقلية في صلصة لذيذة وحامضة.

35 دقيقة

حساء حلو

حساء القرع والفطر الأبيض الحريري

حساء دافئ وحلو يتميز بالقرع المهروس والفطر الأبيض الطري ولمسة من نكهة اللوز.

35 دقيقة

المعجنات الصينية

بسكويت السكوربر الصيني ببصمة الإصبع

بسكويت صيني تقليدي مقرمش، يذوب في الفم، مع انخفاض مميز على شكل بصمة إصبع في المنتصف. تتميز هذه المعجنات الذهبية بقوادها الزبداني الدقيق وحلاوتها الخفيفة التي تجعلها لا تقاوم.

45 دقيقة