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Fisch Hauptgericht

Nanchang-Stil geschmorter Bandfisch

Ein traditionelles Nanchang-Gericht mit Bandfisch in einer herzhaften, aromatischen Sauce mit Ingwer, Knoblauch und bunten Paprikaschoten.

40 Min.

Pfannengerührtes

Gebratener Kohl mit zartem Schweinebauch

Ein tröstliches chinesisches Hausmannsgericht, bei dem zart schmelzender Schweinebauch auf knusprigen Napa-Kohl in einem herzhaften Wok-Gericht trifft. Der Schweinebauch wird unter Druck gekocht, bis er zart ist, dann schnell mit dem Kohl im Wok gebraten für einen Texturkontrast.

45 Min.

Backen

Würziges Schweine-Shaobing

Knusprige, blättrige Fladenbrote gefüllt mit einer würzigen Schweinefleisch- und Frühlingszwiebelmischung. Ein beliebter Snack im Stil chinesischer Straßennahrung.

1 Std. 10 Min.

Frühstückspfanne

One-Pot Energy Frühstückspfanne

Ein schnelles, lebhaftes und nahrhaftes Morgenmahl, das vollständig in einer Pfanne zubereitet wird für einfaches Aufräumen.

10 Min.

Vorspeise

Knuspriger Knorpel mit fermentiertem Bohnenkäse

Zarte Knorpelstücke werden in herzhaftem fermentiertem Bohnenkäse mariniert und dann goldbraun und knusprig frittiert. Ein einzigartiger Vorspeiser mit reichem Umami-Geschmack.

50 Min.

Rindfleischeintopf

Gedünsteter Rindfleisch-Eintopf

Ein zarter und herzhafter Rindfleisch-Eintopf mit klaren Aromen und einer reichhaltigen Brühe, perfekt zum Servieren über Nudeln oder Reis.

1 Std. 40 Min.

Suppe

Baby Bok Choy Schweineknochen-Suppe

Eine wohltuende chinesische Knochenbrühe mit zarten Schweineknochen, frischem Baby Bok Choy und duftenden Shiitake-Pilzen. Diese nährende Suppe köchelt langsam, um tiefe, reiche Aromen aus den Knochen zu extrahieren, was in einer seidigen Brühe resultiert, die perfekt für kalte Tage ist.

1 Std. 20 Min.

Nudeln

Ameisen klettern auf einen Baum (Glasnudeln mit Schweinefleisch)

Ein klassisches Sichuan-Gericht mit durchsichtigen Glasnudeln, die mit würzigem Hackfleisch und fluffigen Rührbraten gebraten werden. Trotz seines ungewöhnlichen Namens ist dieses Gericht ein beruhigender, schmackhafter Teller voller Texturen.

25 Min.

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Hausgemachtes Di San Xian (Gebratene Kartoffel, Aubergine und Paprika)

Ein klassisches Gericht aus Nordostchina mit knusprigen Kartoffeln, zarter Aubergine und duftender Paprika in einer würzigen, leicht säuerlichen Sauce.

35 Min.

Süße Suppe

Seidige Kürbis- und Weißpilzsuppe

Eine wärmende, süße Suppe mit püriertem Kürbis, zartem Weißpilz und einem Hauch von Mandelgeschmack.

35 Min.

Chinesisches Gebäck

Chinesische Daumenabdruck-Mürbeteigkekse

Knusprige, im Mund schmelzende traditionelle chinesische Kekse mit einem markanten Daumenabdruck in der Mitte. Diese goldenen Gebäckstücke haben eine zarte buttrige Textur und eine subtile Süße, die sie unwiderstehlich macht.

45 Min.