Alle Rezepte

Nudeln

Handgezogene Rundnudeln

Frische chinesische Rundnudeln von Grund auf neu mit einer Nudelmaschine zubereitet. Diese kauteigenen…

3 Std. 20 Min.

Suppe

Herzhaftes getrocknetes Jakobsmuschel-Gemüsesuppe

Eine wärmende Fusionssuppe, die russische Borschtsch-Traditionen mit chinesischen Meeresfrüchten verbindet…

1 Std. 5 Min.

Bread & Buns

Drei-Freuden-Kohlröllchen

Zarte Chinakohlblätter, die um eine herzhafte Füllung aus Schweinefleisch und Holzohrpilzen gewickelt und gedämpft werden, bis sie saftig und duftend sind…

35 Min.

Snacks

Klassische goldene Pommes

Knusprig außen, flockig innen - diese hausgemachten Pommes sind einfach zuzubereiten und viel besser als gekaufte. Perfekt als Beilage oder Snack.

30 Min.

Beilage

Mediterrane geröstete Kartoffeln

Goldene, knusprig-kantige Kartoffeln mit würzigem mediterranem Geschmack…

1 Std. 25 Min.

Hauptgericht

Fünf-Gewürze-Dampfschweinesschenkel

Ein klassisches Highlight zum chinesischen Neujahr mit zarter Schweinshaxe, die erst geschmort und dann gedämpft wird, bis sie samtig zergeht…

2 Stunden

Hauptgericht

Gedämpfter Tofu mit herzhaftem Schweinefleisch

Seidig-weicher Tofu mit gewürztem Hackfleisch und knusprigem eingelegtem Rübchen, gedämpft bis alles zu einem wohltuenden Gericht verschmilzt…

40 Min.

Suppe

Hackbällchen und Kohleintopf

Ein tröstliches Eintopfgericht mit zarter Napa-Kohl, der langsam mit saftigen Hackbällchen aus Schweine- und Hähnchenfleisch geschmort wird…

40 Min.

Nudeln

Handgeschnittene breite Nudeln

Frische, kaubare breite Nudeln von Grund auf mit einer Nudelmaschine zubereitet. Diese elastischen Nudeln sind perfekt für Pfannengerichte…

45 Min.

Bread & Buns

Ungarischer Bacon-Laib

Ein weiches, luftiges Brot mit würzigen Baconstückchen. Dieser angereicherte Teig ergibt eine zarte Krume mit einer goldbraunen Kruste…

3 Stunden

Nachtisch

Würzige Taro-Pfannkuchen

Kaugummiartige, goldene Pfannkuchen aus Klebreis und zartem Taro. Der Reis und das Taro werden zusammen gekocht, bis sie weich sind…

50 Min.