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Brotbacken

Traditionelles dunkles Roggen-Sauerteigbrot

Ein kräftiges und erdiges Roggenbrot, das mit einem fermentierten Anstellgut hergestellt wird, um Geschmackstiefe zu erzeugen und eine dichte, feuchte Krume zu erhalten.

9 Stunden

Suppe

Gurken-Schweinefleischbällchen-Suppe

Eine leichte, wohltuende chinesische Suppe mit zarten Schweinefleischbällchen, die mit erfrischenden Gurkenscheiben gekocht werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beruhigender Vorspeise.

35 Min.

Pfannengerührtes

Gerührter Sellerie, Tofu und mageres Schweinefleisch

Ein schnelles und gesundes Gericht, das knusprigen Sellerie, würzigen getrockneten Tofu und zarte Streifen von magerem Schweinefleisch kombiniert.

25 Min.

Schweinefleisch Pfannengericht

Geschmorter Schweine-Ellenbogen mit Frühlingszwiebeln

Ein würziges und aromatisches Gericht mit zarten, vorgekochten Scheiben vom Schweine-Ellenbogen, die mit duftenden Frühlingszwiebeln in einer salzigen Sojasauce angebraten werden.

20 Min.

Beilage

Goldenes Mais- und Gemüse-Mix

Ein lebendiges, schnelles Pfannengericht mit süßen Maiskörnern, knuspriger Gurke und bunten Karotten. Dieses einfache Gericht ist so schön wie lecker, perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.

15 Min.

Schweinerippchen

Fünf-Gewürz-Schweinerippchen geschmort

Zarte Schweinerippchen, mit getrockneten Shiitake-Pilzen und aromatischem Fünf-Gewürz-Pulver in einer herzhaften Sojasauce geschmort.

1 Std. 0 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Schweinedärme mit drei Gemüsesorten

Ein schnelles und scharfes Pfannengericht mit zarten Schweinedärmen, gewürzt mit aromatischem Ingwer, Knoblauch und einer bunten Mischung aus Zwiebeln und Paprika.

25 Min.

Suppe

Suppe mit Abalone und Ente

Eine traditionelle chinesische Suppe mit zarter Entenfleisch, die mit Abalone und Ingwer gekocht wird. Die Brühe wird natürlich süß und herzhaft und benötigt nur minimale Würzung.

45 Min.

Beignets

Herzhafte Apfel-Kartoffel-Puffer

Knusprige, goldene panierte Bratlinge aus gedämpfter Kartoffel und frischem Apfel. Eine herrliche Balance zwischen süß und herzhaft, perfekt zum Frühstück oder als leichter Snack.

30 Min.

Sushi

Klassische Nori-Sushi-Rollen

Ein einfaches, hausgemachtes Sushi-Rolle mit fluffigem Ei, herzhaftem Schinken und knusprigem Gurke, gewickelt in gewürztem Reis und geröstetem Seetang.

50 Min.

Geschmortes Fleisch

Großes Fleisch-getränktes Fladenbrot

Ein herzhaftes nordwestchinesisches Comfort Food, das durch dickes, kaugummiartiges Fladenbrot gekennzeichnet ist, das in einer reichen, langsam gekochten Schweinebrühe mit Tofu und Glasnudeln getränkt wird. Das Brot nimmt all die herzhaft-würzige Güte der Brühe auf.

1 Std. 45 Min.