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Sauces & Pantry

豚肉とエビの餡

干しエビで風味を高めた、万能で味わい深い豚肉の餡です。餃子、中華まん、または様々な料理の塩味の効いた具材として最適です。叩き切り（みじん切り）のテクニックにより、調理した時に美しくまとまる滑らかで一体感のある食感が生まれます。

20分

普通

デザート

黒ごまのシフォンケーキ

豊かな黒ごまの風味が漂う、軽くてふわふわの8インチシフォンケーキ。クリーミーな黒ごまのフィリングが特徴です。この定番の中華風ケーキは、お祝いやアフタヌーンティーに最適です。

1時間15分

普通

デザート

黄金サツマイモパンケーキ

外側はカリふわ、中はソフトで自然な甘さ。シンプルな材料で作るこのパンケーキは、軽めのスナックやデザートに最適な一品です。蒸したサツマイモを潰し、少量の砂糖で甘みをつけ、餅米粉でまとめ、パンに焼き上げて美しい黄金色に仕上げます。

サイドディッシュ

煮込み水竹

柔らかい水竹を片面ずつ黄金色になるまで焼いた後、旨味满满的なタレでコトコト煮込んで独特の照りをまとわせました。シンプルな浙江料理の副菜で、淡泊でほんのり甘い野菜の風味が豊かで行き渡ったタレと相まります。

炒め物

豚肉とさやえんどうの炒め物

柔らかな豚肉としゃきっとしたさやえんどうを旨味のあるソースで炒めた、心温まる家庭料理です。すぐに作れて風味豊かです。

サイドディッシュ

ガーリック茹で紫スイスチャード

柔らかな紫スイスチャードの葉とかりかりした茎が特徴の快速で鮮やかな副菜です。短時間で湯通しし、香り高いガーリックで仕上げます。氷水にくぐらすことで鮮やかな色とかりかりした食感を保ちます。

15分

炒め物

豚モツとほうれん草の炒め物

柔らかな調理済み豚モツと新鮮なほうれん草の葉を組み合わせた、素早く鮮やかな中華家庭風の炒め物です。短時間で完成し、食感と風味の両方で満足できる一皿です。

20分

デザート

山薬と雪耳の甘味汁

柔らかい山薬、 Silk質な雪耳、甘 redな棗を煮込んだ雰囲poonsible Cantoneseデザートスープ。この伝統的な糖水体は自然に温かく、年間を通じて最適です。

1時間5分

メインディッシュ

煮込み鶏手羽先

鶏手羽先を風味豊かで美味しい液体でゆっくりと煮込み、深い風味をお楽しみください。この中国古典の技法は、口溶けするように柔らかい肉と、豊かで複雑な味を生み出します。

普通

炒め物

三種の食感が楽しい枝豆の炒め物

柔らかい枝豆とシャキシャキの茭白（マコモダケ）、そして旨味のある干し大根を組み合わせた、彩り豊かで手軽な中華風炒め物です。この家庭的な料理は、30分以内に満足のいく食感の対比を楽しむことができます。

25分

炒め物

小麦グルテンと漬物青菜の炒め

柔らかな小麦グルテンと酸っぱい漬物野菜、新鮮な青菜を使用した美味で簡単な炒め料理。この家庭料理は短時間で完成し、満足のいく食感とコントラストを提供します。

25分