すべてのレシピ

メインディッシュ

卵衣羊肉のいため焼き

柔らかな羊肉スライスをふわふわの卵衣で包み、金色になるまで香ばしく鍋焼きした。中国北部の伝統的な山東省の技法で、シンプルな食材を特別な一皿に変えます。

25分

前菜

酸味ドレッシングの冷やし野菜サラダ

じゃがいものしゃきしゃき感ときゅうり、ピーナッツを酸味があり稍微辛いビネガードレッシングで和えた中华料理の冷やし前菜。夏やコース料理の口直しに最適なサイドメニューです。

35分

メインディッシュ

醤油キャラメル煮込みスペアリブ

砂糖を深い琥珀色になるまでキャラメル化し、香りのよいスパイスと一緒にじっくり煮込んだ、濃厚でつややかな豚スペアリブです。口の中でとろける肉質と、美しい赤褐色の見た目、甘辛い深みのある味わいが特徴です。

1時間0分

炒め物

クリスピー竹の子炒めソーセージ入り

おいしい竹の子と旨みの多いソーセージ、カリカリの人参、乾燥唐辛子の優しい辛さを組み合わせたバリエーション豊富な炒め料理。この皿は数分で出来上がり、口に残る満足感のある食感を楽しめます。

25分

デザート

紫芋蒸しケーキ

柔らかくてふんわりとした中国風の蒸しケーキで、自然な甘みの紫芋を使用しています。ピューレ状にすると美しいラベンダーカラーの生地になり、ふんわりとした軽いデザートになり、お茶の時間や軽食に最適です。

1時間30分

メインディッシュ

じゃがいもと人参の牛バラ肉の紅焼き（煮込み）

濃厚でコクのあるソースで、大きなじゃがいもと甘い人参と共にじっくり煮込んだ柔らかい牛バラ肉。キッチンに素晴らしい香りを漂わせる、心温まる定番料理です。

1時間50分

Sauces & Pantry

カリフラワーの茎の即席漬物

カリフラワーの茎を使った、パリッとした酸味のある漬物。一晩で素晴らしい漬物の風味が生まれ、食感はシャキシャキのままです。サイドディッシュや付け合わせに最適です。

24時間

メインディッシュ

カリカリ揚げエイの一口フライ

黄金色のカリッとした衣をまとった、柔らかいエイの一口サイズ。このクラシックな中華風シーフード料理は、サクサクの食感と中身のジューシーで風味豊かな魚を楽しめます。前菜や、ご飯のおかずとして最適です。

1時間25分

炒め物

手撕キャベツの炒め物

手でちぎった柔らかいキャベツを、香りの良い乾燥唐辛子と新鮮なネギと共に中華鍋で炒めた、素早く鮮やかな中華炒め物です。手でちぎることで不規則な断面ができ、ソースが良く絡みます。

20分

炒め物

セロりとピクルスパイパーの牛肉炒め

旨味のある牛肉の細切れ、シャキシャキのセロリ、そして酸味のあるピクルスチャイパーを組み合わせた、迅速で鮮やかな四川風炒め料理です。牛肉の満足感のある旨味、セロリの新鮮なハーブノート、そしてこの人気の家庭料理の特徴的な酸辛いキックのバランスをお楽しみください。

25分

炒め物

紫キャベツと鴨の炒め春雨

シルキーな春雨と柔らかな鴨胸肉、紫キャベツのシャキシャキ感を組み合わせた、心温まる中国北部の炒め物です。キャベツの繊細な甘みと鴨の旨みが完美に合い、乾燥唐辛子が程よい温かみを加えます。

35分