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메인 요리

달걀 볶음 양고기

부드러운 달걀 옷을 입은 얇은 양고기 슬라이스를 바삭하고 향긋하게 팬에 굽습니다. 간단한 재료를 특별한 요리로 바꾸는 중국 북부 지방의 전통적인 조리법입니다.

25분

안주

새콤달콤 드레싱을 곁들인 냉채 야채 샐러드

아삭아삭한 감자, 오이, 땅콩에 새콤하고 약간 매콤한 드레싱을 곁들인 상큼한 중국식 냉채 전채 요리입니다. 여름철이나 입가심용 반찬으로 완벽합니다.

35분

메인 요리

간장 카라멜에 졸인 돼지 갈비

진한 윤기나는 소스에 천천히 졸인 부드러운 돼지 갈비. 설탕을 진한 호박색이 될 때까지 카라멜화한 후, 향신료와 함께 푹 끓여 만들어요. 그 결과는 입에서 살살 녹는 고기와 아름다운 적갈색, 달콤하고 고소한 깊이를 느낄 수 있어요.

1시간 0분

볶음

소시지를 곁들인 바삭한 순대볶음

부드러운 순대와 감칠맛 나는 소시지, 아삭한 당근, 그리고 건고추의 은은한 매운맛이 어우러진 빠르고 풍미 가득한 볶음 요리입니다. 몇 분 안에 완성되며 한 입마다 만족스러운 식감을 선사합니다.

25분

디저트

자색 고구마 찐 케이크

천연의 단맛이 나는 자색 고구마로 만든 부드럽고 폭신한 중국식 찐 케이크입니다. 으깬 고구마가 멋진 라벤더 빛 반죽을 만들어내며, 부풀리면 구름처럼 부드러운 디저트가 되어 차 한잔과 곁들이거나 가벼운 간식으로 안성맞춤입니다.

1시간 30분

메인 요리

감자와 당근을 넣은 양지 홍소

진하고 감칠맛 나는 소스에 큼직한 감자와 달콤한 당근, 부드러운 양지고기를 넣고 천천히 조린 요리입니다. 부엌을 가득 채우는 멋진 향과 함께 즐길 수 있는 편안한 클래식 요리입니다.

1시간 50분

Sauces & Pantry

콜리플라워 줄기 초간단 피클

콜리플라워 줄기로 만든 아삭하고 개운한 피클 요리입니다. 하루 밤 사이에 훌륭한 피클 맛이 배며 식감은 아삭하게 유지됩니다. 반찬이나 곁들임 요리로 완벽합니다.

24시간

메인 요리

바삭한 가오리 튀김

노릇하고 바삭한 반죽으로 코팅된 부드러운 가오리 조각. 이 중국식 전통 해산물 요리는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득한 풍미를 선사합니다. 찐 쌀밥과 함께 곁들여 먹기 좋은 애피타이저나 메인 요리로 완벽합니다.

1시간 25분

볶음

손으로 뜯은 양배추 볶음

손으로 뜯은 부드러운 양배추 잎을 향긋한 마른 고추와 실파와 함께 웍에 볶아낸 빠르고 생동감 있는 중국식 볶음 요리입니다. 손으로 뜯는 기법은 불규칙한 가장자리를 만들어내어 소스가 더 잘 배어듭니다.

20분

볶음

셀러리와 절인 고추 소고기 볶음

부드러운 소고기와 아삭한 셀러리, 그리고 새콤한 절인 고추가 어우러진 빠르고 생동감 넘치는 사천식 볶음 요리입니다. 감칠맛 나는 소고기, 셀러리의 신선한 향, 그리고 이 인기 있는 가정식 요리를 정의하는 특유의 시고 매운 맛의 조화를 선사합니다.

25분

볶음

오리와 적양배추 당면 볶음

부드러운 오리 가슴살과 아삭한 적양배추, 매끄러운 당면이 어우러진 푸짐한 중국 북방식 볶음 요리입니다. 적양배추의 은은한 단맛이 진한 오리 풍미와 잘 어우러지며, 마른 고추가 부드러운 매운맛을 더해줍니다.

35분