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Wok

Tiges d'ail avec porc

Un sauté rapide et savoureux mettant en vedette du porc tendre et des tiges d'ail croustillantes. Ce plat familial se prépare en quelques minutes et constitue un dîner de semaine parfait accompagné de riz vapeur.

25 min

Facile

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Yum Cha

Boulettes de Viande aux Pommes de Terre Violettes Cuites à la Vapeur

Des boulettes de viande de porc tendres farcies d'une savoureuse cœur de pomme de terre violette, cuites à la vapeur pour un apéritif coloré et nutritif.

45 min

Intermédiaire

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Légumes en accompagnement

Choy Sum à la Sauce d'Huître à l'Ail

Tendres légumes chinois blanchis dans de l'eau salée et arrosés d'une sauce d'huître riche et savoureuse.

15 min

Facile

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Wok

Poêlée de Pois Mangetout aux Boulettes de Calmar Dorées

Un plat vibrant et rapide mettant en vedette des boulettes de calmar croustillantes associées à des pois mangetout frais et croquants. Les pois sont légèrement poêlés avec un trait de vin de cuisine, tandis que les boulettes de calmar sont glacées de sauce soja pour une finale savoureuse.

25 min

Facile

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Dessert

Gélée maison au lait et aux jus de fruits

Une gélée à deux couches simples avec du lait doux et du jus de fruits pris à la gélatine.

2 h 30 min

Facile

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Wok

Sauté de bœuf aux tomates

Des tranches tendres de bœuf accompagnées de tomates mûres et juteuses dans une sauce aigre-douce. Ce plat classique chinois familial est rapide à préparer et plein de saveurs lumineuses et réconfortantes.

30 min

Facile

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Légumes Farcis

Tomates farcies aux trésors dorés et argentés

Des tomates juteuses évidées et farcies avec un mélange savoureux d'œufs brouillés, de champignons enoki et d'assaisonnements aromatiques, puis cuites à la vapeur à la perfection.

30 min

Intermédiaire

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Abats de porc

Tripes de porc sautées épicées

Un plat crépitant composé de tripes de porc précuites et assaisonnées, sautées avec des piments verts et rouges frais jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques et légèrement croustillantes.

20 min

Facile

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Steak de porc

Porc Maigre à la Vapeur avec Fleurs de Cordyceps

Un plat vapeur cantonais tendre et sain, composé de porc maigre mariné garni de délicates fleurs de cordyceps.

35 min

Facile

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Volaille principal

Poulet braisé à la bière

Morceaux de poulet tendres braisés dans une bière ambrée avec un glaçage au sucre caramélisé et des aromates parfumés.

55 min

Facile

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Soupe de poisson

Soupe apaisante de carpe crucian

Une soupe légère et nourrissante à base de carpe crucian poêlée, mijotée avec du gingembre et de la ciboule pour créer un bouillon clair et réconfortant.

55 min

Facile

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Entrée Froide

Salade de radis râpé avec vinaigrette salée

Une salade de radis croustillante et rafraîchissante de style chinois avec une vinaigrette acidulée à base de soja. Les fines lamelles absorbent merveilleusement les saveurs tout en conservant leur croquant satisfaisant.

15 min

Facile

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