Toutes les recettes

Apéritif

Ananas frais à la menthe

Un dessert tropical lumineux et rafraîchissant qui associe l'ananas aigre-doux aux feuilles de menthe rafraîchissantes…

15 min

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Apéritif

Salade de fougère sauvage au sésame

Une salade printanière légère et rafraîchissante avec de la tendre fougère sauvage assaisonnée d'huile de sésame aromatique et de ciboules brillantes…

En-cas

Rouleaux d'œufs croustillants au sésame

Ces crêpes délicates et sucrées sont un snack de rue bien-aimé avec un croquant satisfaisant. La pâte se rassemble en quelques minutes…

30 min

Wok

Porc du Sichuan à la sauce à l'ail

Un sauté emblématique du Sichuan présentant des lanières de porc tendre mélangées à des légumes croquants dans une sauce équilibrée sucrée…

40 min

Plat principal

Vermicelles à l'ail avec Bok Choy bébé

Le bok choy bébé tendre est blanchi jusqu'à obtenir une texture soyeuse, puis couronné de vermicelles trempés revêtus d'une sauce savoureuse à l'ail…

25 min

Apéritif

Salade de poulet effiloché aux pousses de radis

Un plat froid léger et rafraîchissant avec de la poitrine de poulet tendre micro-ondée à la perfection…

Plat principal

Hotpot d'agneau classique

Un hotpot d'agneau incontournnable de style chinois avec des morceaux d'agneau tendres mijotés au gingembre aromatique…

1 h 50 min

Wok

Lanières de Porc Qianjiang (Style Hangzhou)

Un classique emblématique de Hangzhou avec des lanières de porc tendre enrobées d'une sauce onctueuse salée-sucrée…

25 min

Sauces & Pantry

Pousses de Toon chinoises salées

Une méthode de conservation simple qui capture l'arôme unique des jeunes pousses de toon. Les pousses sont rapidement blanchies…

Plat principal

Poulet Blanc Coupe

Un plat classique cantonais avec du poulet tendre et juteux servi avec une sauce savoureuse au gingembre et à l'oignon vert…

40 min

Apéritif

Salade de melon amer froid avec vinaigrette sucrée-salée

Un plat froid chinois rafraîchissant présentant du melon amer finement tranché, blanchi et mélangé à une vinaigrette sucrée-salée. Le nom « l'amertume finit…