Alle Rezepte

Vorspeise

Frische Minz-Ananas

Ein helles, erfrischendes tropisches Gericht, das süß-säuerliche Ananas mit kühlenden Minzblättern kombiniert…

15 Min.

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Vorspeise

Sesamer Salat mit Wildem Farnkraut

Ein leichter, erfrischender Frühlingssalat mit zartem wildem Farnkraut, gewürzt mit aromatischem Sesamöl und frischen Frühlingszwiebeln…

Snacks

Knusprige Sesam-Frühlingsrollen

Diese zarten, süßen Crêpes sind ein beliebter Streetfood-Snack mit einem befriedigenden Knuspern. Der Teig ist in wenigen Minuten zubereitet…

30 Min.

Pfannengerührtes

Sichuan-Schweinefleisch mit Knoblauchsauce

Ein ikonisches Sichuan-Pfannengericht mit zartem Schweinefleisch…

40 Min.

Hauptgericht

Knoblauch-Vermicelli mit Baby Bok Choy

Zartes Baby Bok Choy wird blanchiert, bis es seidig weich ist, dann mit eingeweichten Vermicelli in einer würzigen Knoblauchsauce gekrönt. Dieses leichte…

25 Min.

Vorspeise

Hühnerfleischsalat mit Rettichsprossen

Ein leichtes und erfrischendes kaltes Gericht mit zarter Hühnerbrust, die in der Mikrowelle perfekt gegart wird…

Hauptgericht

Klassisches Lamm-Hotpot

Ein wohltuender chinesischer Lamm-Hotpot mit zarten Lammstückchen, die mit aromatischem Ingwer geschmort werden. Das Fleisch wird zuerst blanchiert…

1 Std. 50 Min.

Pfannengerührtes

Qianjiang Schweinefleischstreifen (Hangzhou-Stil)

Ein geliebter Hangzhou-Klassiker mit zarten Schweinefleischstreifen in einer seidigen, herzhaft-süßen Sauce. Das Schweinefleisch wird kurz angebraten…

25 Min.

Sauces & Pantry

Gesalzte Chinesische Toonsprossen

Eine einfache Konservierungsmethode, die das einzigartige aromatische Aroma junger Toonsprossen einfängt. Die Sprossen werden kurz blanchiert…

Hauptgericht

Weiß geschnittetes Hühnchen

Ein klassisches kantonesisches Gericht mit zartem, saftigem Hühnchen, serviert mit einer würzigen Ingwer-Frühlingszwiebelsauce…

40 Min.

Vorspeise

Kalter Bittermelon-Salat mit süß-würzigem Dressing

Ein erfrischendes chinesisches kaltes Gericht mit dünn geschnittenen Bittermelonen, die blanchiert und in einem süß-würzigen Dressing geworfen werden…