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Klebreis und Yams Sojamilch

Ein wärmendes, cremiges chinesisches Frühstücksgetränk, das durch das Vermixen von Sojabohnen, Klebreis und zartem Yams zubereitet wird…

30 Min.

Einfach

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Vorspeise

Würzige eingelegte Hähnchenfüße

Zarte Hähnchenfüße, eingelegt in einer prickelnden Lake aus eingelegten Chilischoten und aromatischen Gewürzen…

45 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Pflaumen-Soja-Auberginen-Tontopf

Zarte Auberginenstreifen goldbraun ausgebraten, dann mit gewürztem Schweinefleisch und bunten Paprikaschoten in einer herzhaft-süßen Sauce geschwenkt…

40 Min.

Mittel

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Snacks

Chinesische gesalzene gekochte Erdnüsse

Zarte, würzige Erdnüsse, die langsam in einer aromatischen Lake mit Sternanis und Sichuanpfeffer gekocht werden…

2 Std. 15 Min.

Einfach

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Vorspeise

Marinierte Hühnerfüße kalt

Ein erfrischendes Sichuan-Appetithäppchen mit zarten Hühnerfüßen in einer würzigen Sauce mit Paprika. Perfekt als Snack oder Party-Starter.

35 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Gedämpfte Luzernesprossen mit Stärke

Ein leichtes, zartes chinesisches gedämpftes Gemüsegericht, bei dem zarte Luzernesprossen leicht mit Stärkepulver bestäubt und gedämpft werden…

15 Min.

Einfach

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Nachtisch

Mango-Muffin-Küchlein

Zarte, luftige Einzelkuchen mit intensivem süßen Mangogeschmack. Diese Portionen entstehen in wenigen Minuten und backen zu goldener Perfektion.

37 Min.

Einfach

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Getränk

Honig-Pomelo-Schalen-Tee

Ein beruhigender Zitrustee, der durch Köcheln von kandierten Pomeloschalen in Honig zubereitet wird. Die aromatischen Schalen verwandeln sich in zarte…

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Fünf-Gewürz-gegrillte Tintenfischringe

Zarte Tintenfischringe, mariniert in aromatischem Fünf-Gewürz, dann in knuspriger Panade gewälzt und goldgegrillt. Ein einfacher…

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Nachtisch

Wilder Schnittlauch- und Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Ein duftender, herzhafter Pfannkuchen mit zartem wildem Schnittlauch und aromatischen Frühlingszwiebeln, zusammengehalten mit luftigen Eiern…

30 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Süße Soja-Cola-Hühnerkeulen

Zarte Hühnerkeulen in einer glänzenden Cola-Soja-Sauce mit aromatischen Gewürzen geschmort. Der karamellisierte Zucker erzeugt einen schönen Mahagoni-Glanz…

50 Min.

Einfach

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