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메인 요리

로리의 시나몬 롤

시나몬 건포도 스위트 롤에 아이싱을 얹은 빵

2시간 10분

보통

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메인 요리

기름에 데친 생새우

새우는 계란흰자와 베이킹소다 반죽에 재워 뒤집어 두었다가 잠깐 기름에 데친 뒤, 파와 중국 올리브와 함께 향이 올라올 때까지 볶습니다. 이후 옥수수 전분물을 넣어 고르게 익히면 살은 신선하고 연하며 바삭하게 완성됩니다.

2시간 15분

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메인 요리

볶은 바다 달팽이 슬라이스와 쌀 누룩

겨울 죽순, 꽃 표고버섯, 발효 청주 찌꺼기와 함께 볶아 만든, 데친 슬라이스 바다 달팽이 살로 만든 푸저우(福建) 요리.

30분

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메인 요리

동백꽃 차 훈제 오리

광택 나는 붉은빛 외관, 바삭한 껍질, 부드러운 고기를 자랑하는 사천(四川) 요리의 명물로, 녹나무와 꽃차의 풍부한 향이 감돕니다.

11시간 15분

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볶음

고수 볶음 오징어 말이

산동풍 고수 볶음 오징어말이 — 은은한 신맛이 감도는 고소한 맛, 바삭하면서도 부드러운 식감.

25분

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메인 요리

청둥오리 (들오리)

주재료로 야생 오리(청둥오리)를 사용하고 완두콩 및 기타 채소와 함께 볶아 만든 요리. 전통적으로 기를 보충하고, 비장을 자양하며, 건조함을 윤택하게 하는 데 가치가 있다고 여겨져 왔다.

25분

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메인 요리

吊爐 오리구이 (두 가지 방법)

절강 지역 특산물인 이 걸어두기 오븐 구운 오리는 두 가지 방식으로 제공됩니다: 첫 번째는 단콩장을 곁들인 오리 슬라이스이고, 두 번째는 짠 김치를 넣은 오리뼈 국물입니다. 오리는 바삭한 껍질과 부드러운 살코기를 자랑하며, 육수는 향긋하고 감칠맛이 납니다.

1시간 0분

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메인 요리

오키나와식 튀김 단맛 경단

정통 오키나와 스타일의 튀긴 달콤한 볼—핵심은 뜨거울 때 빠르게 튀기는 것입니다.

30분

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메인 요리

백목이와 오리

흰 목이버섯을 데쳐서 베이스로 사용한다. 오리를 데쳐 껍질을 제거하고, 육수와 함께 찌며, 당근 꽃으로 농도를 낸 소스로 마무리한다.

2시간

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메인 요리

참깨 생선볼

산둥(노) 요리의 대표 요리: 광어 살을 다져 양념한 뒤 튀기고, 황금빛이 돌 때까지 깨를 입혀 완성한다. 형태는 정교하고 맛은 고소하다.

45분

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디저트

에덴 컬러 블록 아이스크림

복숭아 셔벗과 사프란 살구 아이스크림을 조합하여 투톤 아이스크림을 만듭니다.

1시간 20분

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볶음

감자채 볶음

감자와 홍고추를 가늘게 채 썰어 만든 절강 가정식 볶음 요리로, 새콤매콤한 풍미와 다채로운 색감이 일품입니다.

17분

쉬움

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