جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

لفائف القرفة الخاصة بلوري

لفائف القرفة والزبيب الحلوة مع كريمة التغطية.

2 س 10 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

روبيان طازج مقلّي بالزيت

يتم تتبيل الجمبري في خليط من بياض البيض وبيكربونات الصودا، ثم يُقلى سريعاً في الزيت، ثم يُقلى مع البصل الأخضر والزيتون الصيني حتى تفوح رائحته الذكية، ويُقلب مع …

2 س 15 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

شرائح بحر البحر المقلية مع معجون الأرز المخمّر

طبق فوجياني يتكون من لحم بحر حلزون مقطع ومسلوق، مقلّى مع براعم الخيزران الشتوي، وفطر شيتاكي الزهري، ورواسب نبيذ الأرز المخمّر.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

بطة مدخنة بشاي الكاميليا

من أشهر أطباق سيتشوان، يتميز بمظهره الأحمر اللامع وقشرته المقرمشة ولحمه الطري، مُنكَّه بالروائح العطرية الغنية لخشب الكافور وشاي الأزهار.

11 س 15 د

سهل

0

قلي سريع

لفائف الحبار المقلية مع الكزبرة

لفائف الحبار المقلية بالكزبرة على الطريقة الشاندونغية — لذيذة بنكهة مالحة خفيفة مع لمسة حموضة، مقرمشة وطرية في آن واحد.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

البط البري (البلدي)

طبق مُقَلّى يتم تحضيره بالتحريك السريع، ويحتوي على البط البري (المالارد) كمكون رئيسي، إلى جانب البازلاء الخضراء وخضروات أخرى…

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

بطة محمّصة في الفرن المعلّق (بطريقتين)

طبق شهيّ من مقاطعة تشجيانغ، يُقدَّم هذا البطّ المشويّ في الفرن المعلّق على طريقتين: أولاً على شكل شرائح بطّ مع صلصة الفول الحلو، ثمّ كحساء عظام البطّ مع الخردل …

1 س 0 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

كرات محلاة مقلية على الطريقة الأوكيناوية

كرات حلوة مقلية على الطريقة الأوكيناوية الأصيلة—السر هو القلي السريع وهي ساخنة.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

فطر أبيض وبط

اسلق الفطر الأبيض واستخدمه كقاعدة. اسلق البط وانزع جلده، واطبخه على البخار مع المرق، وأنهِ الطبق بصلصة مُكَثَّفة بزهرة الجزر.

2 ساعات

سهل

0

الطبق الرئيسي

كرات السمك بالسمسم

من أطباق المطبخ الشاندوني (لو) الكلاسيكية: يُفرم لحم السمك المفلطح ( flounder)، ويُتبّل، ثم يُقلى في الزيت، ويُغلّف ببذور السمسم حتى يصبح ذهبي اللون - رقيق الشك…

45 دقيقة

سهل

0