Alle Rezepte

Beilage

Schneerbsen mit XO-Sauce

Ein schnelles und lebendiges chinesisches Beilagen mit knackigen Schoterbsen, die in der würzigen, umami-reichen XO-Sauce geschwenkt werden.

8 Min.

Meeresfrüchte Vorspeise

Eine zarte Garnelenmischung wird zu kleinen Patties geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten, dann auf knusprigen, blanchierten Selleriestangen serviert. Ein leichter und schmackhafter Appetizer, der die natürliche Süße des Meeresfrüchts mit dem erfrischenden Crunch des Selleries ausbalanciert.

30 Min.

Pfannengerührtes

Rührei-Gericht mit Bittermelone, Tofu und Ei

Ein herzhaftes und gesundes Rührengericht mit knuspriger Bittermelone, goldbraunem, in der Pfanne gebratenem Tofu und einer leichten Eihülle. Dieses Gericht balanciert die natürliche Bitternis der Melone mit herzhaften Noten aus.

30 Min.

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Gemüsepfanne mit Austernsauce

Ein einfaches und gesundes vegetarisches Stir-Fry mit knusprigem Spargelsalat, zarter Yamahu und Mu-Err-Pilzen, glasieren in einer herzhaften Austernsauce.

25 Min.

Hauptgericht

Siedender Steintopf-Bibimbap

Ein farbenfrohes koreanisches Reisgericht mit sautiertem Gemüse, Pilzen und einer würzigen Soße, serviert in einem heißen Steintopf, um eine knusprige Kruste am Boden zu erzeugen.

45 Min.

Gedämpftes Meeresfrüchte

Gedämpfter Fisch Pfauenstil

Ein optisch beeindruckendes Gericht aus gedämpftem Fisch, das in Scheiben geschnitten ist, um einem ausgebreiteten Pfauenschweif zu ähneln, einfach mit Ingwer und Frühlingszwiebeln gewürzt.

28 Min.

Pfannengerührtes

Frühlingszwiebel-Schweineleber-Rührgemüse

Ein schnelles und aromatisches chinesisches Hausmannsgericht mit zarter Schweineleber und duftenden Frühlingszwiebeln. Die Leber wird in einer herzhaften Mischung mariniert und dann schnell angebraten, bis sie im Mund zergeht.

1 Std. 20 Min.

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Süß-saurer Kohl

Zarte Kohlblätter, die in einer glänzenden süß-sauren Glasur gewendet wurden. Diese schnelle Beilage liefert einen hellen, würzigen Geschmack mit genau der richtigen Menge an karamellisierter Süße.

25 Min.

Schweinefleisch Pfannengericht

Rührgemüse aus eingelegtem Grün mit Landpökel

Ein rustikales und herzhaftes Gericht mit aromatischem Pökelfleisch, das mit rehydriertem eingelegtem Gemüse angebraten wird. Die Salzigkeit des Fleisches wird perfekt durch die Textur des Gemüses ausgeglichen.

35 Min.

Suppen und Eintöpfe

Cremige Erbsenschoten- und Schweinefuß-Suppe

Eine reichhaltige, kollagenhaltige Suppe mit zarten Schweinefüßen und eingeweichten Erbsenschoten, die stundenlang köchelt, bis die Brühe milchig-weiß wird.

3 Std. 50 Min.

Gedämpfter Reis

Acht-Schätze-Dampfreis-Schale

Ein herzhafter und würziger Dampfreis mit einer Auswahl an Fleisch, Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Alles gart zusammen in einem Topf für ein reiches, authentisches Aroma.

40 Min.