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Pfannengerührtes

Knoblauch-Sprossen mit Schweinefleisch

Ein schnelles und aromatisches Gericht aus der Pfanne mit zartem Schweinefleisch und knusprigen Knoblauch-Sprossen. Dieses hausgemachte Gericht ist im Handumdrehen fertig und passt perfekt als Abendessen zu gedämpftem Reis.

25 Min.

Einfach

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Dim Sum

Gedämpfte lila Kartoffel-Fleischbällchen

Zarte Schweinefleischbällchen mit einer herzhaften lila Kartoffelfüllung, perfekt gedämpft als buntes und nährstoffreiches Vorspeisengericht.

45 Min.

Mittel

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Knoblauch-Austernsauce Choy Sum

Zartes chinesisches Gemüse in Salzwasser gebrüht und mit einer reichhaltigen, herzhaften Austernsauce übergossen.

15 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Gebratene Zuckerschoten mit goldenen Tintenfischbällchen

Ein lebhaftes und schnelles Gericht mit knusprig gebratenen Tintenfischbällchen, kombiniert mit frischen, knusprigen Zuckerschoten. Die Schoten werden leicht mit etwas Kochwein geschmort, während die Tintenfischbällchen mit Sojasauce glasiert werden für einen herzhaften Abschluss.

25 Min.

Einfach

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Nachtisch

Selbstgemachte Milch- und Saftpudding

Ein einfacher zweischichtiger Pudding mit süßer Milch und fruchtigem Saft, zubereitet mit Gelatine.

2 Std. 30 Min.

Einfach

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Pfannengerührtes

Rindfleisch-Tomaten-Pfanne

Zarte Rindfleischscheifen gepaart mit reifen, saftigen Tomaten in einer herzhaft-süßen Soße. Dieses klassische chinesische Hausmannskost-Gericht ist schnell zubereitet und voller frischer, wohltuender Aromen.

30 Min.

Einfach

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Gefülltes Gemüse

Gold- und Silberschatz-Gefüllte Tomaten

Saftige Tomaten, ausgehöhlt und gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rührei, Enoki-Pilzen und aromatischen Gewürzen, dann perfekt gedämpft.

30 Min.

Mittel

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Schweineinnereien

Scharfe gebratene Schweinedärme

Ein zischelndes Gericht mit vorgekochten, gewürzten Schweinedärmen, die mit frischen grünen und roten Chilischoten angebraten werden, bis sie aromatisch und leicht knusprig sind.

20 Min.

Einfach

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Schweinesteak

Gedünsteter magerer Schweinefleisch mit Cordyceps-Blüten

Ein zartes und gesundes Gericht im kantonesischen Dampfstil mit mariniertem magerem Schweinefleisch, das mit feinen Cordyceps-Blüten garniert wird.

35 Min.

Einfach

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Geflügelhauptgericht

Bier-Schmorhuhn

Zarte Hühnchenteile, in Bernsteinbier geschmort, mit karamellisierter Zucker Glasur und aromatischen Gewürzen.

55 Min.

Einfach

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Fischsuppe

Beruhigender Karpfensuppe

Eine leichte, nährende Suppe mit in der Pfanne angebratenem Karpfen, der mit Ingwer und Frühlingszwiebeln gekocht wird, um eine klare, wohltuende Brühe zu schaffen.

55 Min.

Einfach

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Kalte Vorspeise

Geschnittener Rettichsalat mit herzhaftem Dressing

Ein knuspriger, erfrischender Rettichsalat im chinesischen Stil mit einem würzigen Soja-Dressing. Die dünnen Streifen nehmen die Aromen wunderbar auf, behalten aber ihr befriedigendes Knacken.

15 Min.

Einfach

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