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Sauces & Pantry

돼지고기 새우 소

마른 새우를 넣어 풍미를 더한 다용도의 잘 양념된 돼지고기 소입니다. 만두, 찐빵 또는 다양한 요리의 짭짤한 소로 완벽합니다. 십자 칼질 기법은 조리 시 아름답게 모양을 유지하는 부드럽고 결합력 있는 식감을 만듭니다.

20분

보통

디저트

흑임자 시폰 케이크

진한 흑임자 풍미를 가진 가볍고 폭신한 8인치 시폰 케이크로, 크리미한 흑임자 필링이 특징입니다. 이 고전 중국식 케이크는 축하 모임이나 오후의 티타임에 완벽합니다.

1시간 15분

보통

디저트

황금빛 고구마 전

겉은 바삭하고 속은 부드러우며 자연스러운 단맛이 느껴집니다. 재료 몇 가지만 있으면 간단하게 만들 수 있는 이 팬케이크는 가벼운 간식이나 디저트로 안성맞춤입니다. 찐 고구마를 으깨 설탕을 약간 더하고 찹쌀가루로 반죽한 뒤, 노릇노릇하게 팬에 구워냅니다.

반찬

조림 교채

부드러운 교채 조각을 노랗게 볶은 후, 짙은 간장 양념에 조려 윤기 흐르게 완성합니다. 이 간단한 중국식 반찬은 채소의 은은하고 약간 달큰한 맛을 감칠맛 가득한 소스와 어우러지게 끌어냅니다.

볶음

돼지고기 강낭콩 볶음

부드러운 돼지고기와 아삭한 강낭콩이 짭조름한 소스에 어우러지는 가정식 볶음 요리입니다. 조리 시간이 짧고 풍미가 훌륭합니다.

반찬

마늘 데친 보라색 스위스 차드

연한 보라색 차드 잎과 아삭한 줄기를 살짝 데친 후 향긋한 마늘을 곁들인 빠르고 생기 넘치는 반찬입니다. 얼음물에 담그면 선명한 색감과 아삭한 식감이 유지됩니다.

15분

볶음

시금치 돼지 곱창 볶음

미리 익힌 부드러운 돼지 곱창과 신선한 시금치 잎을 곁들여 만드는 빠르고 생동감 넘치는 중국 가정식 볶음 요리입니다. 몇 분 안에 완성되며 만족스러운 식감과 풍미를 선사합니다.

20분

디저트

마와 백목이버섯 탕수이

부드러운 마와 실키한 백목이버섯, 그리고 달콤한 대추가 벨벳처럼 우러날 때까지 끓인 편안한 광둥식 디저트 스프입니다. 이 전통적인 탕수이는 자연스럽게 몸을 따뜻하게 해주며 모든 계절에 완벽합니다.

1시간 5분

메인 요리

홍소 닭날개

향긋하고 감칠맛 나는 양념에 천천히 조려 깊은 풍미를 낸 부드러운 닭날개 요리입니다. 중국 전통 조리법인 홍소 기법을 사용하여 입에서 살살 녹는 고기와 진하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

보통

볶음

세 가지 아삭거림이 살아있는 에다마메 볶음

부드러운 에다마메와 아삭한 교백(물대), 그리고 감칠맛 나는 채소 육포를 곁들인 빠르고 색감 좋은 중식 볶음 요리입니다. 이 소풍 스타일 요리는 30분 이내에 만족스러운 식감의 대비를 선사합니다.

25분

볶음

면근과 절인 채소 볶음

부드러운 면근 큐브와 새콤한 절인 채소, 신선한 채소를 곁들인 빠르고 풍미 있는 볶음 요리입니다. 가정식 요리로 몇 분 안에 완성되며 만족스러운 식감을 선사합니다.

25분