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Plato Principal

Pepino de mar con tofu sedoso

El pepino de mar, la carne de res picada y las setas enoki se espesan ligeramente y se sirven sobre pudding de tofu sedoso (doufannao)…

Plato Principal

Costillas de cerdo estofadas con tofu fermentado

Dorado-rojizas, tiernas costillas de cerdo con un sabor dulce-salado y un rico aroma de tofu fermentado.

1 h 25 min

Plato Principal

Pavlova

Un postre que lleva el nombre de la bailarina rusa Anna Pavlova, que consiste en una base de merengue, crema batida y fruta.

1 h 0 min

Sopa

Sopa de rabo de toro guisado

Rabo de buey cocido a fuego lento con zanahorias y lechuga china hasta que el caldo quede claro y sabroso y la carne se deshaga tierna.

3 h 45 min

Plato Principal

Cupcakes con mascarpone y fruta

Cupcakes de vainilla rellenos de crema de mascarpone y cubiertos con fruta fresca de temporada: un postre ligero y refrescante, ideal para almuerzos de verano.

45 min

Salteado

Cangrejo Salteado

Carne tierna de cangrejo con un sabor agridulce; primero frita, luego terminada con un salteado rápido con salsa.

Plato Principal

Pechuga de pollo blanqueada con lías de vino tinto

Los tonos rojo, negro y verde crean un contraste colorido; las lonchas de pollo están crujientes por fuera y tiernas por dentro…

25 min

Plato Principal

Raíz de Loto Fresca Agridulce

Un plato vegetariano tradicional de Zhejiang: raíz de loto fresca rebozada y frita hasta quedar dorada…

Plato Principal

Camarones Monterey

Camarones tiernos en una cremosa salsa de ajo cubiertos con queso Monterey Jack derretido—ricos en sabor e ideales para agasajar.

31 min

Plato Principal

Discos de Praliné de Nueva Orleans

Galletas finas y crujientes que recuerdan a las pralinés de Nueva Orleans, hechas con mantequilla, azúcar moreno y nueces pecanas.

Plato Principal

Olla caliente vegetariana de tofu

Un guiso en cazuela de barro con tofu frito y tofu de cinco especias, estofado con ingredientes vegetarianos variados en una salsa de pasta chu hou.

40 min