جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

لحم العملة

طبق من فوجيان يُحضّر عن طريق طبقات من دهن الخنزير بين شرائح لحم فخذ الخنزير، وتُشكّ على أسياخ فضية، ثم تُتبّل.

55 دقيقة

سهل

0

Bread & Buns

لفائف الأوسمانثوس

لفائف مصنوعة من الدقيق متبّلة بأزهار القَيْسُوم المجففة والسكر، تُشكَّل وتُطهى على البخار حتى تنضج.

2 س 15 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

تشيز كيك بدون خبز

تشيز كيك بدون خبز يُحضَّر بمزج جبنة الكريمة، والقشدة الحامضة، والكريمة المخفوقة، مع إمكانية إضافة الشوكولاتة المذوبة.

4 س 20 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

مكعبات لحم الضأن بالجوز

طبق مقلي من لحم الضأن المفروم وأنوية الجوز، يتميز بلحم طري وجوز مقرمش بلون مشرق وجذاب.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

سلطة الملفوف النيئة المشكّلة

سلطة باردة منعشة من الملفوف الأخضر والملوف الأرجواني مقلية مع الفول السوداني المقلية والخضروات المشكلة.

18 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

توفو مطبوخ

طبق منزلي من مقاطعة تشجيانغ يتميز بتمرير التوفو الطري مع الطماطم وفطر الخشب (الأور). طري في القوام مع مرق خفيف ولذيذ.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

طهي الأرز في ترمس

اطبخ الأرز في ترمس ذي فوهة واسعة؛ يكون الأرز مطبوخًا بالكامل بعد حوالي 8 ساعات من النقع.

8 س 5 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

هنجي (سانزي)

معجنات على شكل حلقات مصنوعة من عجينة دقيق الأرز اللزج المتبلة بالملح، ملفوفة على شكل حلقات ومقلية في الزيت.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

أربعة مأكولات ميمونة

طبق وليمة احتفالي يضم خضروات طازجة بأربعة ألوان مختلفة، مقطعة إلى أشكال "吉庆" مباركة ومطهية في مرق الدجاج.

1 س 5 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

كرات السمك المفروم

من الأطباق التقليدية المميزة في تشجيانغ، تُصنع كرات السمك هذه يدوياً من سمك الكارب العشبي الحي. لحم السمك طري وناعم، بنكهة عطرية وقوام حريري أملس.

55 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

روبيان ذيل العنفر في أكواب ذهبية

روبيان مقلي في مقلاة، يُنهى بطلاء خفيف، ويُقدَّم في كأس من عجينة ذهبية مقرمشة. تقديم أنيق بنكهة مميزة.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

بيض الحبار المطهو

بيض الحبّار المطهو ببطء — حساء من مطبخ شاندونغ (لو) يتميّز ببيض حبّار طريّ ذو لون أبيض حليبي في مرق خفيف ذي لون أصفر شاحب، بنكهة حامضة وحارّة بشكل معتدل.

6 س 45 د

سهل

0