Pfannengerührtes Rezepte

Pfannengerührtes

Geschmorte Lammstücke

Gebratene Lammstücke mit Kartoffelstreifen, die einen süß-sauren, salzigen und aromatischen Geschmack aufweisen.

50 Min.

Pfannengerührtes

Öl-geschwenkter Lamm-Magen

Ein klassisches Gericht im Pekinger Stil mit einer milchig-weißen Farbe und einer knusprigen, zarten Textur…

20 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Strohpilze mit Austernsauce

Ein Gericht im Zhejiang-Stil mit Strohpilzen, die mit Austernsauce angebraten werden und so eine ansprechende Farbe und Textur bieten.

10 Min.

Pfannengerührtes

Gebratenes Muschelfleisch mit chinesischem Schnittlauch

Ein schnelles Wokgericht mit zartem, saftigem Fleisch und dem duftenden, herzhaften Aroma von frischem Knoblauchschnittlauch.

Pfannengerührtes

Wokgebratene Kartoffelstreifen

Geriebene Kartoffeln werden gewässert, um ihre Stärke zu entfernen, und dann schnell mit Szechuan-Pfefferkörnern und Schnittlauchöl unter Rühren gebraten…

16 Min.

Pfannengerührtes

Schweinerippchen mit Rotschimmelreis

Ein traditionelles Min (Fujian)-Gericht. Schweinerippchen werden in Rotschimmelreis mariniert…

30 Min.

Pfannengerührtes

Gebratener Sellerie

Knackig und zart mit einem leichten, frischen Aroma wird dieses klassische hausgemachte Selleriepfannengericht oft mit gezupftem Schweinefleisch kombiniert.

Pfannengerührtes

Gebratene Bohnensprossen mit eingelegtem Senf

Sichuan-Artig angebratene Sojasprossen mit Zhacai (eingelegtem Senfgrün), ein klassisches Hausmannsgericht.

25 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Larven des Langhornbockkäfers

Ein nahrhaftes Gericht aus gebratenen Larven des Bockkäfers, gewürzt mit Kochwein, Sojasauce und weiteren Gewürzen.

Pfannengerührtes

Gebratener Kohl mit Essig

Kohlstiele schnell bei hoher Hitze pfannengerührt für ein knuspriges, süß-saures Gericht nach Hausmacherart.

20 Min.

Pfannengerührtes

Gebratene Garnelen mit Weinhefe

Plumpe, zarte, hellweiße Garnelen werden mit fermentierten Reisfechsern gewürzt und gegart, was ein äußerst appetitliches Gericht ergibt, das eine klassische…