... Rezepte

Ingwer-Chinesischer Blattkohl

Ein klassisches Teochew-Gericht mit chinesischem Blattkohl, angebraten mit einer großzügigen Menge gehacktem Ingwer, einfach gewürzt mit Salz und Fischsauce.

15 Min.

Einfach

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Ingwer-gehackter chinesischer Blattkohl

Ein klassisches Teochew-Stil-Wokgericht mit chinesischem Blattkohl, sautiert mit aromatischem gehacktem Ingwer und gewürzt mit Fischsauce.

15 Min.

Einfach

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Gekochte gereifte Grüngemüse mit Knoblauchöl

Einfaches blanchiertes Grüngemüse mit duftendem Knoblauchöl und Sojasoßen-Dressing.

20 Min.

Einfach

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Ein helles, zartes Beilagengericht, das durch kurzes Blanchieren feiner Karottenstreifen bis zur gerade weichen Konsistenz zubereitet wird, dann mit Sesamöl und einer Prise Salz gewürzt. Einfach, elegant und in Minuten fertig.

20 Min.

Einfach

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Knoblauch-blanchierter lila Mangold

Ein schnelles und lebhaftes Beilagengericht mit zarten lila Mangoldblättern und knusprigen Stielen, kurz blanchiert und mit duftendem Knoblauch verfeinert. Das Eisbad bewahrt die leuchtende Farbe und die knusprige Textur.

15 Min.

Einfach

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Geblanchter Spargel mit knusprigen Cashews

Ein leichtes und erfrischendes Beilagengericht mit zarten Spargelspitzen, die mit goldenen, knusprigen Cashewkernen vermischt werden. Perfekt für ein schnelles Gemüsegericht unter der Woche.

25 Min.

Einfach

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Mit Obstglasur überzogene Yamsstäbchen

Zarte Yamsstäbchen mit einer süßen Obstglasur und bunten Streuseln für eine verspielte Note.

20 Min.

Einfach

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Gemüsepfanne mit Austernsauce

Ein einfaches und gesundes vegetarisches Stir-Fry mit knusprigem Spargelsalat, zarter Yamahu und Mu-Err-Pilzen, glasieren in einer herzhaften Austernsauce.

25 Min.

Einfach

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Süß-saurer Kohl

Zarte Kohlblätter, die in einer glänzenden süß-sauren Glasur gewendet wurden. Diese schnelle Beilage liefert einen hellen, würzigen Geschmack mit genau der richtigen Menge an karamellisierter Süße.

25 Min.

Einfach

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Knoblauch-Austernsauce Choy Sum

Zartes chinesisches Gemüse in Salzwasser gebrüht und mit einer reichhaltigen, herzhaften Austernsauce übergossen.

15 Min.

Einfach

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Zartes Babykohl-Hotpot

Ein einfaches und nahrhaftes Gericht mit Babykohl, der in Olivenöl blanchiert und in leicht süßem kochendem Wasser gegart wird.

15 Min.

Einfach

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Hausgemachtes Di San Xian (Gebratene Kartoffel, Aubergine und Paprika)

Ein klassisches Gericht aus Nordostchina mit knusprigen Kartoffeln, zarter Aubergine und duftender Paprika in einer würzigen, leicht säuerlichen Sauce.

35 Min.

Mittel

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