前菜のレシピ

前菜

チリペッパーの肉詰め揚げ

サクサクの衣と黄金色に揚げたチリペッパーに、コクのある豚肉の詰め物をたっぷりと詰めました。一口サイズで、スパイシーな刺激と満足感のある食感を楽しめる一品です。

40分

普通

0

前菜

香菜と玉ねぎの牛肉サラダ

柔らかい煮込み牛肉と、シャキシャキの薄切り玉ねぎ、新鮮な香菜（コリアンダー）、醤油ベースの塩味ドレッシングを和えた、爽やかな冷菜です。暑い日や軽い前菜に最適です。

10分

簡単

0

前菜

パリパリマスタードエビボール

パリッと黄金色の衣をまとったプリプリのエビを、コクのあるマスタードソースで和えました。酸味と甘みのバランスが絶妙です。手軽に作れて、前菜にも主菜にも映える一品です。

35分

普通

0

前菜

カリッと揚げた蓮根ボックス

蓮根の柔らかいスライスに味付けした豚ひき肉を詰め、外側が黄金色でカリッとするまでフライパンで焼き上げます。平日の夕食にぴったりの、ほっとする中華料理です。

35分

普通

0

前菜

新鮮唐辛子とキクラゲのサラダ

柔らかいキクラゲを、爽やかでピリッと辛いドレッシングで和えた冷製前菜。パリパリとした食感としっかりした味わいが特徴で、暑い日や軽いスターターに最適な中華の定番サラダです。

30分

簡単

0

前菜

風味豊かなソースで煮込んだエビ

プリプリのエビをさっと湯通しし、ニンニク、生姜、新鮮なハーブが効いた大胆でピリッとしたソースをたっぷりかけた一品。夏にぴったりの爽やかな前菜です。

20分

簡単

0

前菜

ピータンと豆腐のサラダ

なめらかな豆腐と旨味豊かなピータンを合わせ、さっぱりとした酸味のあるソースで和えた冷たい前菜です。この定番の中華料理は数分で作ることができ、どんな食事にもぴったりの一品です。

15分

簡単

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前菜

昆布とエリンギの冷やしサラダ

柔らかい昆布ときりりとしまったエリンギきのこを、甘酸っぱくて少しスパイシーなドレッシングで和えた、冷たい前菜です。暖かい日や軽い副菜に最適です。

20分

簡単

0

前菜

マラントウと干し豆腐のサラダ

春にぴったりの、柔らかい鉄草の葉（マラントウ）とほぐした干し豆腐を組み合わせた、さわやかな中華風前菜。香ばしいごまドレッシングで和えてあります。

20分

簡単

0

前菜

じゃがいもとか成章のサラダ

柔らかな成章とクリーミーなじゃがいもを使ったシンプルな地中海風サラダに、明るいレモンオリーブオイルビネガーをかけて仕上げています。夏のエンタテーメントや軽いランチに最適です。

40分

簡単

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前菜

白玉菜の和え物

シャキシャキとした白菜に香り高い甘酸っぱいドレッシングを絡めた、再成为中国風の冷やし前菜。白菜は香ばしい油を吸収し、数時間で深い味がようになります。

4時間10分

普通

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前菜

マーラン（山菜）の冷製サラダ

柔らかなマーランの葉を使い、コクのあるごま風味のドレッシングで和えた、軽やかで爽やかな中国の山菜サラダです。この冷製前菜は、食用の山菜が持つ繊細でわずかに苦い風味を引き立てます。

20分

簡単

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