メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

冷拌豆腐

緑豆、ミニトマト、キクラゲと一緒にさいの目切りにした豆腐を湯通しし、調味料で和えた浙江風の一品です。

20分

簡単

0

メインディッシュ

ペイストリークリームパン

サクサクしたパイナップル風の皮で包まれた柔らかいパンに、焼き上げた後にクリーミーなフィリングを注入した一品。

45分

簡単

0

メインディッシュ

シャンティクリーム

シャンティクリーム（トッピングやソースとして使用）。

10分

簡単

0

メインディッシュ

トムヤンポークリブとじゃがいもの煮込み

トムヤムチリペーストとココナッツミルクで煮込んだポークリブとポテトが特徴の、タイ風のスパイシーなポークリブ料理です。

40分

簡単

0

メインディッシュ

荘園風の一口の香り

角切りにした鳩の胸肉、えび、その他の細かく刻んだ材料をライスペーパーで包み、きつね色になるまで揚げた、サクサクの揚げロール。

50分

簡単

0

メインディッシュ

古生地スターター

基本種に強力粉と水を加え、ゆっくり捏ねた後素早く捏ね、8時間発酵させる。

8時間15分

簡単

0

メインディッシュ

山芋とクコの実の鴨の煮込み

鴨、豚、虫草、山芋をじっくりと煮込んだ滋養のあるスープで、深くまろやかな香りが特徴。

2時間20分

簡単

0

メインディッシュ

小麦味噌のレシピ

小麦粉を硬い生地にこね、蒸して火が通るまで調理する。覆いをし、黄色くなるまで発酵させ、天日干しにして外皮を取り除く。塩水に浸して小麦醤油を作る。

9時間

簡単

0

メインディッシュ

焼白（漬物をのせて蒸した豚バラ肉）

皮付きの豚バラ肉はやわらかくなるまで煮て、皮面に下味をつけ、フライパンで焼いて薄切りにする。器に漬け物と一緒に重ね入れ、圧力調理で蒸す。

4時間45分

簡単

0

メインディッシュ

ミニチェリーチーズケーキ

バニラクッキーの土台にチェリーを詰めた、個々のミニチーズケーキ。

25分

簡単

0

メインディッシュ

グリーンピースとエビ

衣付きの海老は、緑のエンドウ豆と赤唐辛子と一緒に炒められ、柔らかくフレッシュで歯ごたえのある一品に仕上げます。

23分

簡単

0

メインディッシュ

カレー風味の豚足煮込み

豚足は、香りの良いカレー風味のラータン（基本の煮汁）で煮込む前に、水に浸し、湯通しし、表面を焙る。これにより、香り豊かで本格的なカレー風味の煮込み料理となる。

4時間55分

簡単

0