メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

煮込み唐辛子豚もつ

旨味のある唐辛子ベースのソースで煮込んだ柔らか豚もつ。長葱と生姜を加えた四川風の一品です。四川の屋台料理として愛されてきたものが、家庭でも作れる人気メニューになりました。

1時間15分

普通

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メインディッシュ

酢魚（スイートアンドサワーフィッシュ）

カリッと揚げた魚を、濃厚で酸味のある甘酢あんからめた定番の中華家庭料理です。魚はまずきつね色になるまで揚げ、その後、甘酸っぱいタレで煮込んで味を染み込ませます。

30分

普通

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メインディッシュ

赤煮込み羊肉リブ

旨味と甘みの豊かなソースと香辛料でじっくり煮込んだ柔らかい羊肉のリブ。肉は口の中で溶けようになるまで柔らかくなり、人参がすべての美味しい味を吸収します。

1時間50分

普通

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メインディッシュ

菜の花と絹豆腐

柔らかな菜の花を絹豆腐と一緒に優しい出汁でコトコト煮込んだ、江南の家庭料理風の一品です。シンプルで健康やく、20分以内に出来上がります。

20分

簡単

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カラスガレイのソテー

黄金色でカリカリの外側と旨味のあるネギの仕上げが特徴の、福建省沿岸地方の伝統的なクイックレシピ。

30分

簡単

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メインディッシュ

栗と豚バラ肉の煮込み

中国東部の经典料理で、柔らかいキャラメル化された豚バラ肉を甘い栗と一緒に豊かな醤油ベースのソースでゆっくり煮込んだものです。肉は口の中で溶けるほど柔らかくなり、八角とシナモンの芳醇な香りを吸収します。

1時間45分

普通

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メインディッシュ

ハニーグレーズチキンロール野菜巻き

柔らかい鶏もも肉を甘さと旨みのハニースパイスのブレンドにマリネし、新鮮な野菜を巻いて金色になるまで焼きます。24時間マリネすることで、どんな一口にも深い味わいがしみ込みます。

25時間

普通

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メインディッシュ

白切鶏（バイジャンジー）ネギ生姜ソース

芳醇なディップソースと一緒に冷たく提供される、柔らかな湯通し鶏を使用した広東料理の经典的な一品です。鶏肉は香辛料のブイヨンで短時間煮込まれ、その後浸漬されることで信じられないほどジューシーで風味豊かな肉質になります。

55分

普通

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メインディッシュ

クミン風味羊肉とローストポテト

柔らかくに味付けした羊肉をクリスピーポテト、甘みある玉ねぎ、彩り鮮やかなピーマンと一緒にローストし、芳しいクミンと黒胡椒で仕上げました。カジュアルなディナーに最適な Hearty な One-Pan ローストリレーです。

1時間5分

普通

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メインディッシュ

四川回鍋肉

四川の经典料理で、やわらかな豚バラ肉を最初は茹で、次に香りの良い豆板賈と新鮮なネギカリカリになるまで焼くことで仕上げます。旨み，微微辣，香りが 완벽하게バランス取れた一品です。

35分

普通

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メインディッシュ

新疆大盘鸡

新疆の伝統的な料理で、柔らかな鶏肉と柔らかいじゃがいもを風味豊でやや辛いビールソースで煮込んだものです。伝統的に提供される大きな皿から名付けられ、乾燥唐辛子、四川花椒、スターアニスの力で大胆な風味が広がります。

50分

普通

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メインディッシュ

西湖酢魚

杭州の伝統的な名物料理で、柔らかな魚を艶のある甘酢ソースで絡めた一品です。魚を静かに湯通しし、調理汁を煮詰めて作ったソースをかけることで、酸味旨味そしてほのかに甘い Flavors の繊細なバランスが生まれます。

35分

普通

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