メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

大豆と豚足の煮込み

芳醇なソースで、とろけるような大豆と一緒に豚足をじっくりと煮込みました。口の中でとろける肉と、濃厚な味わいをたっぷりと吸った豆が特徴の、心温まる満足感のある一品です。

2時間30分

普通

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メインディッシュ

ソイチキンのソテー

外はカリッパリ、中はふんわり—经典の中華炒めをベジタリアン向けにアレンジした、大豆ベースのチキンソicesを醤油とコラー香のある調味料でキャラメル状に焼き上げた一品。30分以内に作れるクイックな平日ディナー。

25分

簡単

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メインディッシュ

北京風煮豚と蒸しパン（卤煮火烧）

北京の屋台料理として有名な一品。ふわふわの蒸しパンが濃厚な煮汁に浸かり、柔らか豚バラ肉とカリカリの豆腐がボリュームアップ。パンが美味しいタレを余すところなく吸収します。

2時間15分

普通

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メインディッシュ

重慶香辣烤魚

重慶の山々から伝わる大胆で辛い烤魚料理。全体を黄金色に焼き上げた魚を、四川花椒と乾燥唐辛子を使った舌が痺れる辛いソースで煮込んだ一脚です。

50分

普通

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メインディッシュ

贵州風クリスピー豆腐と豚肉の炒め物

贵阳で人気の家庭料理。金色に揚げた豆腐の三角形に下味付けた豚肉と柔らかな黒木耳を合わせ、サクサクした食感と旨味のある香ばしいソースが特徴の一品です。

35分

普通

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メインディッシュ

豚バラ肉の煮込み

旨みとお砂糖のソースでゆっくり煮込んだ柔らかい豚バラ肉。口の中でとろける浙江料理の伝統的な家庭料理で、長時間弱火で煮込むことで深く味が染み込み、焦げ目がついた深い風味が生まれます。

1時間45分

普通

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メインディッシュ

米粉蒸し豚と野菜

彩り鮮やかな家庭料理。柔らかい豚バラ肉と季節野菜を米粉で薄く衣にし、ふわふわに蒸す。野菜はそれぞれの風味が残り、マリネした豚の旨味が全体にしみわたる。

1時間5分

普通

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メインディッシュ

豚腸の旨味煮込み

柔らかくて絹のような豚腸を、豊かで香ばしい醤油ベースのたれでゆっくり煮込んだ深い旨味を持つ经典的な中国の家常菜。

2時間

普通

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酸っぱいタレ的白菜炒め

旨くておいしい炒め物の代表格、白菜のバランス良い甘酸っぱいタレが特徴です。短短数分で完成し、手間をかけずに本格的な味を食卓に届けることができます。

20分

簡単

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メインディッシュ

梅菜蒸豚肉

塩漬け野菜と柔らかい豚バラ肉を重ね、とろけるまで蒸し上げた料理。塩気と甘みのある野菜が、脂の乗った肉に深みのある味わいを染み込ませる、心温まる定番料理です。

50分

普通

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メインディッシュ

黄金ソースのホタテと白菜

柔らかなBaby白菜の葉が濃厚でシルキーなソースに浮かび、ほぐした乾燥ホタテが彩りを添えます。シンプルながら深い旨味をもたらすことで、特別な雰囲気づくりの平日夜のディナーに最適です。

30分

簡単

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メインディッシュ

河南風蒸し肉ボウル

味付けした豚肉を柔らかいキャベツの葉で包み、蒸し上げた後、なめらかな塩味のソースをかけた河南の伝統的な特産品です。この心温まる料理は、一つの蒸し器の中で柔らかい肉と新鮮な野菜を調和させます。

55分

普通

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