メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

塩漬け胡瓜皮の豚バラ煮込み

素朴で温かみのある料理で、戻した塩漬け胡瓜皮と一緒に豚バラ肉を煮込んだもの。塩気が強くカリカリした皮が、旨味のある肉と完美にマッチします。

3時間

普通

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ニンニクとゴマの豚バラ肉のパン焼き

カラメル化するまで揚げ焼きにした、サクサクで黄金色の豚バラ肉スライスに、香り高いニンニクとゴマを仕上げに加えた一品。サクサクの食感と柔らかい肉質のコントラストが楽しめる、濃厚でうま味の強い味わいです。

40分

普通

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塩卵黄クリスピー豆腐

黄金色の豆腐立方体を、豊かで泡立つ塩卵黄と一緒に炒めて、香ばしくクリスピーに仕上げた一品。

20分

簡単

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豚バラ肉ので煮

旨味濃厚な甘辛いソースでじっくり煮込んだ柔らかい豚バラ肉。口の中でとろける極上の美味しさ。深い旨味を持つ豚バラ肉を使用した伝統的な中華の家庭料理です。

1時間45分

普通

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セロリと煮込みイシモチ

サクサクのセロリと香り高い生姜を、醤油ベースの塩辛いソースで煮込んだ、柔らかい焼き魚が特徴の、心温まる中国の沿岸料理です。

35分

普通

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ピリ辛韓国風炒め餅（トッポッキ）

野菜とお好みのタンパク質を加え、コチュジャンの甘辛くピリ辛なソースで煮込んだ、もちもち食感の餅。

25分

簡単

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シャコの塩胡椒炒め

香り高い香辛料と塩胡椒の味付けで和えた、カリリと揚げたシャコです。

25分

普通

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山筍と豚バラ肉の紅焼き

とろけるような柔らかさの豚バラ肉と、食感の良い山筍を、コクのある甘辛いタレで煮込みました。

1時間45分

普通

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太倉豚骨の豚ふわレンジング

柔らかく煮えた豚骨を濃厚なブイヨンでコトコト煮込み、ふわふわの豚ふわをトッピングした、江苏風の体に優しい一品。骨から自然のコラーゲンが溶け出し、シルクのようなおいしいスープが生まれます。

3時間20分

普通

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メープル毛虫のソテー

golden色になって柔なくなるまでソテーした、成熟したメープル毛虫を使用したシンプルな田園風料理です。wormは完全に成長したカエデの木から採取され、最小限の下準備だけで済みます。

25分

簡単

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メインディッシュ

甘苦豚つくね

柔らかな豚肉のつくねに刻んだゴーヤ、人参、アーモンドのカリカリ衣を絡めました。蒸し調理で旨味と新鮮さを保ちます。

28分

普通

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熱々の乾鍋辛いエビ

香辛料と唐辛子で調理された柔らかいエビをクラシックな乾鍋スタイルで炒めたもの。

40分

普通

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