메인 요리 레시피

메인 요리

콩 족발 조림

고소한 대두와 함께 부드럽고 쫄깃한 족발을 진하고 향긋한 양념에 오랫동안 조린 요리입니다. 입에서 살살 녹는 고기와 풍미를 가득 머금은 콩이 어우러진 푸짐한 소울 푸드입니다.

2시간 30분

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메인 요리

소이 치킨 팬구이

겉은 바삭하고 속은 부드러운—고전 중국식 볶음 요리의 채식 버전으로, 간장과 향신료로 감칠맛 나게 조리한 소이 치킨 슬라이스가 특징입니다. 30분 이내에 완성되는 빠른 평일 저녁 식사입니다.

25분

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메인 요리

베이징식 삼겹살 조림과 플랫브레드 (루주 화사오)

부드러운 삼겹살과 바삭한 두부가 들어간 진하고 감칠맛 나는 조림 국물에 푹신한 플랫브레드가 잠겨 있는 인기 베이징 길거리 음식입니다. 빵이 모든 맛있는 육즙을 흡수하는 것이 특징입니다.

2시간 15분

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메인 요리

충칭 매운 구운 생선

쓰촨 산악 지방에서 유래한 대담하고 불같이 매운 구운 생선 요리로, 황금빛으로 완벽하게 구운 통생선을 쓰촨 후추와 건고추가 터져 나오는 혀가 마비되는 매운 소스에 끓여 냅니다.

50분

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메인 요리

귀주식 바삭 두부 돼지고기 볶음

구이양에서 사랑받는 가정식 요리로, 노릇하게 튀긴 두부 삼각형과 양념된 돼지고기, 부드러운 목이버섯이 어우러집니다. 두부는 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 익어 짭조름하고 향긋한 소스에 잘 감싸집니다.

35분

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메인 요리

간장 삼겹살 조림

입안에서 녹아듣는 부드러운 식감이 될 때까지 짭조름한 소스에 약한 불로 천천히 조린 삼겹살입니다. 오랜 시간 동안 은근하게 조리하여 카라멜라이즈된 가장자리와 깊게 배어든 풍미를 자랑하는 중국식 대표적인 안주 요리입니다.

1시간 45분

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메인 요리

쌀가루 야채 돼지갈비 찜

부드러운 돼지갈비와 제철 야채를 쌀가루로 가볍게 묻혀 폭신하게 쪄낸 가정식 요리입니다. 야채들은 양념된 돼지고기의 풍미를 흡수하면서도 각자의 맛을 그대로 유지합니다.

1시간 5분

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간장 조림 돼지 창자

진하고 향긋한 간장 양념에 천천히 조린 부드럽고 쫄깃한 돼지 창자 요리입니다. 깊은 감칠맛이 일품인 중국식 가정식 안주입니다.

2시간

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메인 요리

새콤달콤 소스의 속성 배추 볶음

부드러운 배추를 달콤하고 새콤한 소스에 버무린 빠르고 풍미 가득한 볶음 요리입니다. 이 고전적인 요리는 단 몇 분 만에 완성되며 최소한의 노력으로 큰 풍미를 선사합니다.

20분

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메인 요리

매채증자 (메이차이증자)

짭조름한 저장 겨자채를 층층이 쌓아 올린 부드러운 삼겹살을 채 익혀 녹듯이 부드럽게 만든 요리. 짭짤하고 달콤한 채소가 풍성한 고기에 깊은 풍미를 더해주는 클래식 소울 푸드입니다.

50분

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황금 소스를 곁들인 건가리비와 아기 청경채

실처럼 찢은 건가리비가 박힌 진하고 부드러운 소스에 부드러운 아기 청경채 잎이 헤엄치는 요리입니다. 우아하면서도 간단한 이 요리는 최소한의 노력으로 깊은 감칠맛을 선사합니다—특별한 느낌의 평일 저녁 식사에 완벽합니다.

30분

쉬움

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메인 요리

허난식 돼지고기 찜 그릇

부드러운 배추 잎 안에 양념한 돼지고기를 넣고 쪄낸 다음, 실크처럼 부드러운 짭조름한 소스로 마무리하는 전통 허난 특선 요리입니다. 이 따뜻한 요리는 한 그릇에 부드러운 고기와 신선한 채소를 완벽하게 어우러지게 합니다.

55분

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