메인 요리 레시피

메인 요리

오향 양념 오리와 아기 감자 조림

부드러운 오리 다리와 풍미 가득한 숙성 돼지고기를 향긋한 오향 소스에 노릇한 아기 감자와 함께 조렸습니다. 추운 날씨에 완벽한 풍성하고 스모키한 맛의 편안한 원팬 요리입니다.

50분

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메인 요리

청경채 면근볼 조림

강남 지방의 따뜻한 가정식 요리로, 쫄깃한 밀 글루텐 볼에 감칠맛 나는 돼지고기 소를 채워 넣고 신선한 청경채와 함께 진한 간장 베이스 소스에 조려낸 요리입니다. 글루텐은 쫄깃한 식감을 유지하면서도 맛있는 풍미를 가득 흡수합니다.

45분

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메인 요리

생선 새우 계란말이

부드러운 생선과 새우 속을 얇은 계란 피로 감싸 찜통에서 완벽하게 쪄내고, 짭조름한 디핑 소스와 함께 냅니다. 집에서 만들기 의외로 간단한 우아한 광동식 딤섬 클래식입니다.

40분

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메인 요리

목이버섯과 면을 곁들인 어향 동과

부드러운 동과, 쫄깃한 목이버섯, 그리고 실크 같은 쌀국수를 짭조름하고 달콤하며 새콤한 소스에 버무린 활기찬 사천식 어향 요리입니다. 이름과 달리 이 클래식 요리에는 생선이 전혀 들어가지 않습니다. '어향(생선 향)'은 향신료와 두반장의 마법 같은 조합에서 나오며, 감칠맛과 따뜻함…

35분

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메인 요리

간장 새우볶음

부드러운 갯낙지를 살짝 데친 후 마늘과 양파가 들어간 짭조름한 간장 소스에 졸였습니다. 감칠맛이 풍부한 빠른 평일 해산물 요리입니다.

30분

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메인 요리

청매 소스를 곁들인 찐 병어

부드러운 병어와 새콤한 매실의 상큼한 풍미가 어우러진 세련된 상하이식 찜 요리입니다. 과육이 촉촉한 소스로 변해 포크로 뜬 생선 한 입마다 감싸주며, 생강과 파가 은은한 향을 더합니다. 평일 저녁에 간편하게, 손님 초대 요리로도 손색이 없습니다.

25분

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메인 요리

매운 마늘 소스 버터피쉬 조림

짭조름한 매운 칠리 소스에 부드러운 버터피쉬를 조린, 빠르고 풍미 깊은 중국 가정식 요리입니다. 생선은 먼저 노릇하게 팬에 구운 뒤, 향긋한 소스에 완전히 익고 윤기가 날 때까지 끓여냅니다.

30분

쉬움

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메인 요리

간장 조림 닭발

부드럽고 젤라틴 같은 닭발을 진하고 감칠맛 나는 간장 소스에 천천히 조려 깊은 풍미를 냅니다. 만족스러운 식감의 사랑받는 중국식 전채 요리 또는 간식입니다.

1시간 50분

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메인 요리

토마토 글레이즈를 곁들인 이색 오징어말이

데친 청경채 위에 윤기 나는 새콤달콤 소스를 곁들인 부드러운 오징어말이입니다. 칼집을 내어 예쁘게 말리면서 해산물 본연의 단맛을 잡아줍니다.

30분

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메인 요리

바삭한 팬 프라이 두부

감초 간장 소스를 뿌려 마무리한 황금빛 바삭한 두부 조각입니다. 소박한 두부를 맛있는 요리로 탈바꿈시키는 간단하지만 만족스러운 요리입니다.

25분

쉬움

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메인 요리

진한 육수 청경채

부드러운 어린 청경채를 고소한 피단, 짭짤한 오리알, 그리고 다진 햄이 들어간 실크 같은 황금빛 육수에 담아 냅니다. 우아한 이 광둥 요리는 최소한의 노력으로 가정에서 레스토랑 수준의 풍미를 선사합니다.

35분

쉬움

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메인 요리

간장 조림 돼지 족발

진한 간장 양념에 푹 삶아져 뼈에서 살이 순살처럼 떨어지는 부드럽고 콜라겐이 풍부한 돼지 족발 요리입니다. 깊은 감칠맛이 일품인 클래식한 별미입니다.

2시간 20분

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