Hauptgericht Rezepte

Hauptgericht

Hausgemachtes geschmortes Tofu mit Gemüse

Zarte Dreiecke aus seidigem Tofu werden goldbraun gebraten und dann in einer herzhaften braunen Soße mit knusprigem Gemüse geschmort…

35 Min.

Hauptgericht

Knusprige Drachenaugen-Garnelen

Ein köstliches Gericht mit prallen Garnelen, die in frische Litschis gefüllt, leicht paniert und goldgelb frittiert werden…

Hauptgericht

Paniert gebratener Fisch mit herzhaftem Tofu

Ein wohltuendes Gericht mit goldbraun, paniertem Fisch, der in einer kräftigen, aromatischen Brühe mit weichen Tofuwürfeln geschmort wird.

40 Min.

Hauptgericht

Geschmorter Tofu in würziger Sojasauce

Zarte Tofuscheiben, in der Pfanne angebraten und in einer reichen, scharfen Sojabohnensauce mit Aromaten geschmort.

Hauptgericht

Gedünstete Fischwürfel mit fermentiertem Reiswein

Zarte Stücke von Grasfisch werden in einer herzhaft-süßen Glasur mit fermentiertem Reiswein (Jiu Niang) und aromatischen Gewürzen geschmort…

45 Min.

Hauptgericht

Koreanisch angehauchter Kimchi-Schmorfisch

Zarte Fischfilets, die goldbraun angebraten und dann in einer würzigen, herzhaften Kimchi-Sauce mit aromatischen Gemüsen geschmort werden.

35 Min.

Hauptgericht

Gedämpfter Fischkopf mit scharfen eingelegten Chilischoten

Ein klassisches Hunan-Gericht mit einem zarten Fischkopf, der mit einer feurigen…

27 Min.

Hauptgericht

Knusprige Tomatenrippchen

Goldgelb frittierte Schweinerippen, überzogen mit einer süßen und säuerlichen Tomatenglasur und gerösteten Sesamsamen.

Hauptgericht

Weindünstende Muscheln

Zarte Muscheln, schnell in aromatischem Weißwein mit Knoblauch und Chili angebraten.

20 Min.

Hauptgericht

Gedämpfter Tofu- und Garnelen-Pudding

Ein seidiges, herzhaftes Dampfgericht, das zarten Tofu, pralle Garnelen und aromatische Pilze in einer einfachen Schale vereint.

25 Min.

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Hauptgericht

Zweimal gekochter Schweinebauch mit zähen Reiskuchen

Ein herzhaftes, szechuan-inspiriertes Gericht mit zartem, zweimal gekochtem Schweinebauch und weichen, zähen Reiskuchen.