メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

中華風クリスマス・七面鳥のロースト

乾燥虾、中華しいたけ、甘いソーセージを具にした風味豊かな餅米詰め物を入れた祝祭のロースト七面鳥。この融合料理は、西洋のクリスマス伝統と体に優しい中華の風味を取り入れています。

3時間45分

普通

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醤油と酒で煮込んだ豚バラ肉

杭州の伝統的な料理で、柔らかく脂身の多い豚バラ肉を醤油、冰砂糖、绍兴酒の香りが良い混合液でゆっくり煮込みます。肉は口の中でとろけるほど柔らかくなり、深くてキャラメル化されたタレができます。

2時間20分

普通

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煮込んだ子いかとうずらの卵

柔らかな子いかをシルキーなうずらの卵と一緒に美味しいたれで煮込みました。いかは柔らかく保つために素早く湯通ししてから、香りの良い材料と一緒にコトコト煮込んで味を含ませました。素早く作れて、食感が豊富な家庭的な一品です。

35分

普通

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野菜チキンカレー

柔らか鶏肉を彩り豊かな野菜と一緒に豊かで香ばしいカレーソースで煮込んだ、心温まる一品です。すぐに作れるので、ご飯にをかけて食べると最高です。

45分

普通

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エビとホタテの蒸し卵

優しく繊細な舌触りの広東料理の经典。柔らかい蒸し卵に甘みの干したホタテと旨みの干したエビを加えた一品です。ランチ轻量化や精致な副菜に雰囲围合适的优雅な简单な料理です。

30分

簡単

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家庭風タチウオのソテー

柔らかなタチウオに香ばしくカリカリの衣-Coastal Eastern Chinaのシンプルな家庭料理。1時間以内に完成。平日ディナーや気楽な集りに最適。

40分

簡単

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里芋と大根の豚バラ煮

柔らかくなった里芋と大根が、じっくり煮込んだ豚バラ肉の豊かな旨味を吸い込む、心温まる中国の家庭料理です。野菜は口の中でとろけるほど柔らかくなり、肉の汁をたっぷりと吸います。

50分

普通

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竹笙とアスパラガスの上湯煮込み

柔らかな竹笙としゃきっとしたアスパラガスが融合する優美な広東料理です。絹のような竹笙が豊富な鶏ガラスープを吸収し、豪華でありながら軽い前菜や副菜になります。

35分

普通

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豚バラ肉の中華風ホット鍋

豆板豆瓣酱、四川花椒、冰糖でスパイシーブロスにコトコトと煮込んだ柔らかい豚バラ肉を用いた、心が温まる中華風ホット鍋。皆でワイワイ食べるのに最適です。

1時間50分

普通

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野菜入りオーブンBBQ串

竹串に牛肉と野菜を交互に刺し、甘辛いソースを絡めてオーブンで焼き上げたシンプルな室内BBQ串です。平日のお食事やカジュアルな集まりに最適です。

35分

簡単

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大豆と煮込んだ牛肉

口の中でとろける牛肉を柔らかい大豆と一緒にゆっくり煮込んだ、心温まる中華の家庭料理です。深い味と旨みが広がります。

2時間30分

普通

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スパイシーチリ魚頭

大胆な湖南スタイルの料理で、発酵豆板酱と新鮮な赤唐辛子を使って魚頭全体を蒸し上げたものです。脂身の頬と襟から得られる柔らかく絹のような肉が、この料理を伝説的なものにしています。

45分

普通

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