メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

ビール煮込みチキン

琥珀色のビールで柔らかく煮込んだチキンに、キャラメル化した砂糖のグレーズと香りの良い香味野菜を合わせました。

55分

簡単

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メインディッシュ

五香スペアリブの煮込み

干しシイタケと香り高い五香粉を、醤油ベースの塩辛いソースで柔らかく煮込んだスペアリブです。

1時間0分

普通

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メインディッシュ

肉だくさんスープ入り平パン

濃厚でじっくり煮込んだ豚肉のスープに、豆腐と春雨を加えた、ボリューム満点の中国北西部の郷土料理です。厚みのあるもちもちとした平パンが、スープの旨みをたっぷりと吸い込みます。

1時間45分

普通

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メインディッシュ

白玉肉団子

大根と春雨を加えた、優しい味わいのスープと一緒にお召し上がりください。柔らかくてジューシーな豚肉の肉団子です。

35分

普通

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メインディッシュ

無錫風小麦グルテン詰め

ぷるぷるの空洞のある小麦グルテンに反響を閉じ込めた猪肉の餡を詰めた、無錫地方の伝統料理です。

35分

普通

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メインディッシュ

玉ねぎのせカリカリチキンウィング

風味付けのためにマリネし、完璧に揚げた黄金色でサクサクのチキンウィング。最後に香りのよい玉ねぎと和えて仕上げます。

35分

簡単

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メインディッシュ

具入り鶏手羽先と蓮根

中国風の伝統的な技法による料理で、鶏手羽先の骨を慎重に抜き、サクサクの蓮根を詰めて金色になるまでパンフライにしたもの。蓮根は柔らかくて美味しい鶏肉の中に満足感のあるカリカリ感を加えます。

50分

普通

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メインディッシュ

タケノコと牛肉の紅煮

戻したタケノコと牛肉の塊を、風味豊かなソースでじっくりと煮込んだ柔らかい料理です。

1時間50分

普通

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メインディッシュ

豆豉蒸黄颡魚

絶妙に蒸し上げた柔らかな黄颡魚に、発酵黒豆、ニンニク、ネギの風味豊かなソースをかけました。

27分

簡単

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蜂蜜スパイシーローストウィング

旨味のある少しスパイシーなおたれにマリネした柔らかな鶏手羽を完璧にローストしました。

2時間35分

簡単

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メインディッシュ

南昌風タチウオの煮込み

生姜、ニンニク、色とりどりのピーマンを使った、香り高いソースでタチウオを煮込む南昌の伝統的な料理です。

40分

普通

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メインディッシュ

伝統的な鮑の煮込み（自然の旨み）

鶏肉と豚皮から作られるコラーゲン豊富な濃厚な出汁で柔らかく煮込んだ、栗を添えた古典的なご馳走です。

2時間30分

難しい

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