メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

口水魚のスライス

宴会の冷製前菜として洗練された一品：柔らかく絹のような白身魚の薄切りに、4種のつけダレ——辣油、魚香、山椒、生姜——を添え、それぞれの好みに合わせてお楽しみいただけます。

45分

簡単

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メインディッシュ

二葉のエッグロールパンケーキ

薄焼きパンケーキを2枚作り、1枚には刻みネギを、もう1枚には生のミントの葉を入れて、それぞれハムで巻きます。

35分

普通

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メインディッシュ

白蜜黄ツブ貝

新鮮な黄海螺を水で茹でて身を取り出し、きれいに洗って再び茹でます。みじん切りにしたにんにくと調味料で均一に和えれば完成です。

30分

簡単

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メインディッシュ

ビーフバーベキュー

スロークッカーで作るBBQビーフサンドイッチ。アプリコットマスタードソースで柔らかくジューシーに仕上げた牛肉が味わえます。

7時間40分

簡単

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ネギ豆腐サラダ

「湯通しした豆腐の角切りを、刻んだ長ねぎ、塩、ごま油で和えた、さっぱりとした冷たい一品です。」

11分

簡単

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豚もも肉の薄切りにんにくソース

このレシピは実際にはにんにく風味の豚薄切り肉のレシピです。

1時間20分

簡単

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メインディッシュ

チョコレートで包んだホワイトチョコレートチーズケーキ

滑らかなセミスィートチョコレートのガナッシュに包まれた、リッチなホワイトチョコレートチーズケーキ。

1時間15分

簡単

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ローマ風アーモンドと松の実のタルト

ローマの菓子店にあるクラシックなアーモンドタルトに着想を得たこのタルトは、豊かなアーモンドペーストのフィリング、松の実を贅沢にトッピングした食べ応えのある密な食感が特徴です。

50分

普通

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メインディッシュ

芙蓉豚食道

きれいに処理した豚の大腸にムカデ状の切り込みを入れ、えびのすり身を詰めて、中まで火が通るまで蒸してから、卵白の泡の上に盛り付けて提供します。スープは澄んでいて、味わいはまろやかです。

45分

簡単

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メインディッシュ

米粉蒸し牛肉

粉蒸肉は上海の伝統的な蒸し料理です。牛肉の薄切りをマリネし、炒めた米粉と五香粉を絡めて蓮の葉に広げ、完全に火が通るまで蒸します。パクチーとニンニクのソースをかけてお召し上がりください。

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

パルマハムで巻いたアンコウのオーブン焼き グリーンピースのピュレ添え

パルマハムで巻いたあんこうのフィレをローストし、ミント風味のムッシーピーズを添えた、軽くて低カロリーな料理。

25分

簡単

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メインディッシュ

玉ねぎとエビの蒸し煮

大きめのエビを玉ねぎの塊とともに炒め合わせ、少量の水で蒸し煮にし、火を通しつつソースを煮詰めた料理です。

25分

簡単

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